- Kalina - 1 Kilogram
- Gula - 200 Gram
- Air - 1 gelas
Cara penyediaan jus adalah agak mudah. Satu kilogram akaun viburnum untuk 200 gram gula dan 1 gelas air. Buah-buahan viburnum perlu dibebaskan dari serpihan, batang dan beri tua dan buruk. Kemudian anda perlu meletakkan beri dalam colander dan tahan 5 minit di atas stim, supaya buah beri menyerahkan jusnya lebih mudah dan hilang kepahitan. Kemudian buah itu dibuat menjadi tulen, sama ada dengan pengisar, atau dengan mengisarnya melalui penyaring. Seterusnya kita perlu mendapatkan jus dari kentang tumbuk, jadi kita menyaringnya. Pulpa yang tinggal dipenuhi dengan air dan direbus selama 5-10 minit, kemudian ditapis lagi. Kami menggabungkan sup panas dengan jus yang ditekan dipanaskan sehingga 80 - 90 darjah, tambah gula, campurkan dengan sudu kayu dan tuangkan ke dalam tin, pasteurkan dan gulungkannya. Bank dengan kapasiti 0.5 liter dipasteurisasi selama 5 minit, 1.0 liter selama 10 minit.
Hidangan: 3-4