Breadcrumbs buatan sendiri Keropok dengan herba segar mempunyai rasa pedas, segar dan aroma kehijauan. Mereka sesuai untuk sup atau salad. Untuk memasak keropok sedemikian mudah, anda boleh menggunakan mana-mana herba pedas. Saya menggunakan pasli dan Dill. Tetapi anda boleh menambah kemangi, rosemary dan bahkan rukola. Anda boleh berbeza-beza dengan tahap panggang keropok. Jika mereka membakar ringan, seperti saya, mereka akan bertukar menjadi lembut. Bakar mereka lebih banyak, dan mereka akan berubah sepenuhnya rangup.
Bahan-bahan:- Ragi, segar, 15 g
- Air 125 ml
- Garam tambahan 3 secubit
- Gula 1 sudu besar. l.
- Tepung Gandum 200 g
- Parsley segar 15 g
- Dill segar 15 g
- Minyak zaitun 3 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk membuat serbuk dengan herba segar yang anda perlukan: tepung gandum, ragi segar, air, minyak zaitun, garam, gula, pasli dan dill.
- Langkah 2 Dalam air suam, larutkan ragi, gula dan garam. Biarkan selama 10 minit.
- Langkah 3 Tuangkan kehijauan dalam pengisar sekecil mungkin.
- Langkah 4 Campurkan sayur-sayuran cincang dan ragi yang dicairkan.
- Langkah 5 Tambah tepung dan aduk adunan. Anda perlu mendapatkan adunan yang lembut.
- Langkah 6 Gosokkan bekas dengan minyak zaitun dan letakkan adunan di sana. Biarkan ia naik selama 1 jam.
- Langkah 7 Apabila doh naik, letakkannya dengan tangan anda.
- Langkah 8 Letakkan doh ke dalam panci nipis.
- Langkah 9 Potong ke dalam kotak kecil, kira-kira 1x1 cm.
- Langkah 10 Letakkan kotak di atas dulang penaik, di mana anda akan membakarnya. Biarkan selama 15 minit untuk mengangkat.
- Langkah 11 Bakar crouton selama kira-kira 25 minit, pada suhu 180-190 ° C.
- Langkah 12 Keluarkan keropok siap sedia dari kuali dalam bekas mudah untuk penyimpanan atau penyediaan.