Telur dengan keju di dalam acuan Salah satu cara yang popular untuk memasak telur dalam masakan Perancis, bersama-sama dengan telur rebus dan omelettes yang terkenal - dalam hidangan periuk, dan biasanya dalam hidangan ini dengan telur tetangga sayuran, ayam dan bahan-bahan lain. Kaserol ini dari sejumlah hidangan di dalam pasu, dan bukannya anda boleh menggunakan mana-mana cawan refraktori yang dipotong. Beberapa perkataan tentang yang digunakan dalam masakan cervelat. Saya mengambil masak, di dapur Perancis, di bawah perkataan "cervelas", bukan sahaja sosis yang kukus tetapi rebus seperti "Doktor" kita boleh bersembunyi, jadi anda boleh mengambil apa-apa produk yang sesuai atau menggantikan sosis dengan ayam rebus. Kaserol disediakan tanpa garam.
Bahan-bahan:- Telur ayam 5 pcs.
- Keju lembut kambing 50 g
- Keju keras 50g
- Sosej cervelat 50 g
- Bawang hijau 5 g
- Dill segar 5 g
- Parsley segar 5 g
- Langkah 1 Untuk kaserol, kita memerlukan dua jenis keju - telur keras dan lembut, telur, salai panggang, sayur-sayuran.
- Langkah 2 Keju lembut (sebaik-baiknya kambing) dipotong menjadi kiub kecil.
- Langkah 3 Tuangkan adas yang dibasuh dan kering dan bawang hijau.
- Langkah 4 Servelat dipotong menjadi jalur.
- Langkah 5 Kocok 2 telur menjadi jisim berbuih.
- Langkah 6 Letakkan keju lembut yang dicincang, cervelat dan herba ke dalam telur dipukul, kacau.
- Langkah 7 Kami menyebarkan campuran dalam acuan batch untuk baking.
- Langkah 8 Kami memecahkan setiap bahagian telur, dengan teliti meletakkan kuning telur di tengah dan cuba untuk tidak merosakkannya. Sekitar kuning telur, tuangkan cincin keju parut pada parut. Bakar selama 15 minit pada suhu 180 ° C.
- Langkah 9 Dari bahagian bawah, jisimnya perlu dipeluwap, keju sedikit kilauan, dan kuning mengekalkan kelembutan.
- Langkah 10 Taburkan kaserol dengan pasli cincang dan panaskan. Di bawah ini kita mendapat struktur yang subur dan lembut, mirip dengan omelet, dan di atas kerak keju ringan dan kuning lembut.