- mentega lembut - - Untuk rasa (untuk pelincir lembaran untuk baking)
- kismis - 2 Cawan
- gula - 1 gelas
- tepung jagung - 1 sudu teh
- cider epal - 1/2 cawan
- tepung - 2 1/2 cawan
- soda - 1 1/4 Teaspoons
- garam - 1 1/4 Tehai
- lemak sayuran - 1 1/4 Teaspoons
- gula perang ringan - 1 1/4 Tehai
- telur besar - 1 keping
- ekstrak vanila - 1 1/4 Teaspoons
- oat flakes - 2 1/2 cawan
Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate sheet untuk baking, set aside. Sediakan pengisian. Campurkan kismis dan gula dalam pemproses makanan kepada konsistensi kentang tumbuk. Masukkan ke dalam periuk. Pukul tepung jagung dalam 1 gelas air sejuk. Tambah kepada kismis. Tambah cider epal. Masak di atas api sederhana, kacau sehingga campuran menebal dan gula larut, kira-kira 6 minit. Benarkan sejuk sepenuhnya. Buat doh. Campurkan bersama tepung, soda dan garam dalam mangkuk, ketepikan. Tambah lemak sayuran dan pukul dengan mixer pada kelajuan sederhana sehingga lancar. Masukkan gula perang dan pukul selama 2 hingga 3 minit. Tambah telur dan vanila. Kurangkan kelajuan dan tambah campuran tepung. Tambah serpihan oat dan kacau. Sebarkan separuh adunan pada lembaran pembakar yang disediakan. Cukup isi pemadat doh dengan kismis. Bilas doh yang tersisa dengan jari-jari anda di bahagian atas pengisian, perlahan-lahan menekan ke bawah. Bakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 35 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya ke dalam lembaran pada parut. Potong ke dalam 30 kuasa dua. Kek boleh disimpan dalam bekas tertutup pada suhu bilik sehingga 5 hari.
Hidangan: 30