- tepung - 1 cawan
- gula - 1/4 cawan
- serbuk penaik - 1/4 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- bacon mentega unsalted - 1 keping
- air - 5 barang. sudu (3-ais)
- oren merah - 8-10 keping
- kuning telur - 1 keping
1. Letakkan mentega dan potong. Dalam pemproses makanan campuran 1 cawan tepung, 2 sudu gula, serbuk penaik dan garam. Tambah tongkat mentega sejuk dan kacau beberapa kali. Tambah air ais dan campurkan dengan konsisten serbuk. Letakkan doh di permukaan kerja, menguli beberapa kali dan membentuk cakera. Letakkan doh ke dalam polietilena dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit. Gulungkan doh ke dalam bulatan dengan diameter 27 cm dan ketebalan 6 mm pada permukaan tepung. Letakkan doh pada kertas kertas dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Sementara itu, jus jeruk dan keluarkan filem penyambung. 2 potong oren ke dalam kepingan bulat dan keluarkan tulang. Letakkan keping pada pinggan. 2. Buah epal lain dibahagikan kepada kepingan dan dibersihkan daripada filem putih. Keluarkan tulang. 3. Letakkan hirisan jeruk pada adunan, meninggalkan pinggir sempadan 5 cm. Taburkan 2 sudu gula. Cincang baki 1 sudu besar mentega kepada oren. 4. Lipat doh ke tengah, tutup kebanyakan pengisian. Campurkan kuning telur dengan 2 sudu air dan pasarkan permukaan adunan. Taburkan 1 sudu gula. Letakkan cawan oren di atas, meninggalkan sempadan 2.5 cm di sekeliling. Taburkan baki 1 sudu gula. Membekukan sekurang-kurangnya sehingga 4 jam, dan lebih baik pada waktu malam. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dengan kaunter di tengah. Bakar kek lurus dari peti sejuk 1 jam dan 15 minit sehingga doh ditenun dan pengisiannya mula mendidih. Percuma di kaunter selama 30 minit. kemudian biarkan sejuk sepenuhnya dan berkhidmat dengan sos karamel.
Hidangan: 6