- tepung - 1.5 cawan
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- garam - 0.25 sudu teh
- tanah kayu manis - 0.25 sendok teh
- mentega unsalted - 5 Art. sudu (suhu bilik)
- gula perang - 0,75 cawan
- Telur besar - 2 keping
- minyak rapeseed - 0.33 cawan
- oren - 1 keping (mengupas)
- ekstrak vanila - 1,5 sendok teh
- plum - 8 keping (merah atau ungu)
1. Potong plum separuh dan keluarkan tulang. Pasang rak di tengah dan panaskan ketuhar kepada 175 darjah. Lubricate pan persegi dengan minyak, taburkan dengan tepung. 2. Campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan kayu manis bersama-sama. Dengan pengadun, pukul mentega pada kelajuan sederhana sehingga lembut dan berkrim, kira-kira 3 minit. Tambahkan gula dan pukul selama 3 minit lagi, kemudian tambah telur, satu demi satu, memukul selepas setiap tambahan. Tambah kulit jeruk, ekstrak vanila dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga konsisten yang licin dan seragam. Kurangkan kelajuan rendah dan tambah bahan kering. Tuangkan adunan pada dulang dan tahap penyediaan yang disediakan dengan spatula. 3. Di atas ujian terletak separuh daripada sink, anda perlu mendapatkan kira-kira 4 baris 4 plum di setiap. Ringan tekan plum ke dalam adunan. Bakar selama kira-kira 30-40 minit, sehingga warna madu coklat. 4. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 15 minit - pada masa ini kek akan diresapi dengan jus plum. Letakkan kek pada hidangan besar. Jika dikehendaki, taburkan dengan gula tepung. Anda boleh menutup kek dan menyimpannya pada suhu bilik selama 2 hari - ia akan tetap lembut dan lembap.
Hidangan: 8-10