- akar bir - 2 cawan (mufin)
- koko - 1 Kaca (Muffin)
- mentega unsalted - 1/2 cawan (mufin)
- gula - 1 1/4 Cawan (mufin)
- gula perang gelap - 1/2 cawan (mufin)
- tepung - 2 cawan (mufin)
- soda - 1 1/4 Teaspoons (mufin)
- garam - 1 sudu teh (mufin)
- telur besar - 2 keping (mufin)
- krim lemak - 1 1/2 cawan (hiasan)
- gula tepung - 3 item. sudu (hiasan)
- ekstrak vanila - 1/2 sendok teh (hiasan)
- ais krim vanila - 1 keping (hiasan (pilihan))
- ceri maraschino - 6-8 buah (hiasan (pilihan))
1. Potong mentega dengan kepingan. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Borang untuk muffin dengan 22 petak dilapisi dengan memasukkan kertas. Dalam periuk kecil, panaskan bir, koko dan mentega ke atas api sederhana sehingga mentega cair. Masukkan gula dan pukul sehingga dibubarkan sepenuhnya. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. 2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, soda dan garam bersama. Dalam mangkuk kecil, pukul telur, kemudian masukkan campuran koko yang sejuk, campurkan. Tambah jisim ke campuran tepung dan campuran. Doh akan ringan dengan ketulan, jadi ia sepatutnya. Jika anda mengalahkannya, ia akan menjadi sukar. 3. Isi penyisipan kertas dalam bentuk dengan ujian kira-kira 2/3 - 3/4 daripada jumlah. 4. Bakar mufin selama kira-kira 17 minit. Lay di parut sehingga disejukkan sepenuhnya. 5. Whip krim dengan serbuk gula dalam mangkuk dengan pengadun. Masukkan ekstrak dan campuran vanila. Gunakan sudu bulat khas untuk membuat lekukan kecil di tengah setiap muffin dan letakkan sedikit ais krim di sana. 6. Menggunakan picagari pastri, menghiasi mufin dengan krim disebat, dan kemudian memakai setiap ceri. Hantar segera. Simpan muffin di dalam peti sejuk.
Hidangan: 6-8