- Ragi kering - 1 sudu teh
- Bir - 2/3 Kaca
- Tepung gandum - 2 Cawan
- Gula - 1/2 sudu teh
- Gandum tepung - 3/4 Kaca
- Rumput hitam - 3 item. sudu
- Garam - 1 sudu teh
1. Dalam air suam, larutkan sudu yis kering dengan sedikit tepung dan sudu gula. Selama sepuluh atau dua puluh minit kami pergi sehingga "topi" ragi naik. Ayur dua kali rai dan tepung gandum, tambah garam, kacau dalam mangkuk. Oparu dicurahkan ke dalam mangkuk tepung, dan kacau dengan baik. Dalam tepung kami meletakkan kekayaan. Kami menambah bir. 2. Adonan diaduk sehingga ia berhenti mengusik tangan, dan tidak akan runtuh. 3. Dalam mangkuk, disejukkan dengan air, kami mengalihkan doh, tutup dengan serbet, letakkan selama dua jam untuk naik di tempat yang hangat. Satu mangkuk dengan adunan boleh dimasukkan ke dalam air panas. Jumlah ujian harus meningkat dua hingga tiga kali. Kami menguli ulang adunan, dan dinaikkan. 4. Dari doh kami membentuk satu roti, basuh dengan air, dan letakkan di atas lembaran penaik, kadang-kadang atas roti dengan garpu atau membuat potongan silang. Kami menutup doh dengan serbet dan tunggu sehingga ia muncul. Kami meletakkan rak bawah ketuhar yang dipanaskan, suhu adalah dua ratus dua puluh darjah, panggang selama empat puluh minit. 5. Pindahkan roti siap ke grate, laraskan roti dengan air, tutup dengan serbet dan biarkan sejuk. Roti sudah siap.
Hidangan: 8