Mari mulakan perbualan, bagaimana membuat teh sebagai yang berguna, dari air. Di China, di tanah air teh, air mata air dianggap sesuai untuk prosedur ini. Tetapi air dari telaga adalah yang paling kurang sesuai untuk ini. Air sungai untuk teh ada di tengah. Anda juga perlu mengambil kira ketegaran air. Untuk membuat teh berguna, air keras perlu dilembutkan. Penapis penyucian, yang pada masa ini sejumlah besar, sesuai untuk tujuan ini. Air boleh dikurangkan dengan membiarkan selama beberapa jam dengan air paip biasa, sehingga bau klorin hilang.
Dalam air yang disediakan khas tidak terdapat garam, logam dan kekotoran berbahaya yang lain. Air yang "betul" berkelakuan begitu aktif berhubung dengan pembuatan bir yang kering bahawa semua bahan berguna secara harfiah menyerap ke dalam diri mereka dan menenun mereka dengan penyerapan yang diperolehi. Perlu diingatkan bahawa apabila air mendidih mencapai suhu 100 darjah, daun teh diuraikan ke dalam unsur unsur, dengan itu memusnahkan sejambak teh. Dalam cerek, dengan mendidih panjang, air berat akan berkumpul. Air sedemikian menjejaskan kualiti teh dan membahayakan tubuh kita. Untuk membuat teh, air direbus sekali sahaja. Air menjadi tidak sesuai untuk mendidih berulang.
Di Timur, terdapat enam belas peringkat air mendidih. Setiap daripada mereka berfungsi bukan sahaja sebagai isyarat untuk melaksanakan ini atau manipulasi itu, tetapi juga mempunyai namanya. Sebagai contoh: "mata kepiting", "manik Kristal", "mata ikan", dan sebagainya. Di kawasan kami, tradisi teh bru tidak begitu halus (malah sebaliknya). Oleh itu, cara yang lebih mudah untuk kita adalah bahawa dari kebakaran ia perlu mengeluarkan air segera, sebaik sahaja ia mendidih dengan "kunci putih". Apabila dari gelembung yang berlari dari bawah, ia akan bertukar menjadi putih. Masa ini boleh ditentukan dengan telinga. Sekiranya anda ingin membuat teh berguna, anda tidak boleh membawa rebus untuk menggosok.
Kepada kami, teh pertama datang dari China, melalui Mongolia, dan ia dimasak dalam bahasa Cina. Pengecap pertama minuman eksotik ini ialah Tsar Feodor. Dia menerima pada tahun 1638 sebagai 4 poods teh dari Altynkhan Mongolia. Tetapi cara pembuatan teh telah berubah dari masa ke masa, dan bukannya lebih baik. Ekonomi adalah sebab perubahan ini. Pada tahun 1790, hanya 5.6 gram teh ditanam setiap orang di dunia. Ia sudah cukup untuk satu teh teh. Pada masa itu, teh sangat mahal. Kerana ini, mereka mula membuat teh bukan mengikut peraturan Cina, tetapi diencerkan dengan air yang "menggelegak". Samovar dicipta hanya untuk tujuan ini. Dan hingga ke hari ini kita minum teh seperti itu.
Di negara-negara di mana tradisi teh minum telah dipelihara, teh diseduh dalam kuantiti yang diperlukan. Dan jangan biarkan ia dengan air mendidih. Brew it in a teapot. Cerek tidak boleh menjadi logam, tetapi mestilah porselin. Cerek porselin adalah lebih baik daripada tembikar, dan dalam tekstur "lembut" dalam kaca. Dalam cerek kering, dipanaskan, tuangkan teh, 160-180 ml, satu sudu teh setiap cawan. Kemudian dua pertiga mengisi dengan air mendidih. Tutup penutup dan balut dengan serbet linen supaya lubang di hujung cerek dan penutup ditutup. Ini dilakukan untuk mengekalkan bahan aromatik yang boleh menguap dengan stim. Jangan bungkus cerek, kerana teh tidak boleh diminum.
Apabila teh dibakar dengan betul, buih muncul di permukaan. Di dalamnya kebanyakan dari semua bahan yang membentuk rasa teh ajaib. Busa ini perlu diaduk dengan sudu, supaya ia tidak kekal di dinding cerek, dan tuangkan ke dalam cawan.
Menurut penanam teh Cina, selepas teh bru panjang berubah menjadi "racun rattlesnake." Dalam minuman dengan penyedut yang berpanjangan merosakkan bahan-bahan kesihatan. Teh hijau perlu dibancuh selama 5-8 minit, teh hitam menegaskan pada 3, 5 (gred elit) sehingga 5 minit. Anda tidak boleh menggunakan daun teh, yang berlangsung lama - dari mana ia dimasak teh tidak akan berguna seperti yang mungkin.
Teh yang betul adalah gudang bahan yang bermanfaat, mengujakan aroma yang indah dan bertenaga. Nikmati pesta teh anda!