Sebagai rempah, gunakan daun kering, yang tanah sebelum digunakan menjadi serbuk. Mereka mempunyai aroma yang kuat, bau manis dan camphor, mengingatkan bau pain, sangat pedas dan sedikit pedas. Di kebanyakan negara Eropah, rosemary digunakan sebagai tumbuhan pedas dan ditambah kepada salad dan sos. Hidangan daging yang sangat lazat dengan rosemary, ia memberi mereka rasa halus.
Tiada tumbuhan, mungkin, begitu terkenal dan popular pada Zaman Pertengahan sebagai rosemary. Orang Roma dikhususkan untuk dewi Venus, menghiasi kediaman mereka. Terdapat banyak kepercayaan bahawa rosemary dapat membuat seseorang bahagia dan bahagia, meningkatkan tidur, mood dan terus remaja. Di gelanggang raja Perancis dan Itali, semak ini menikmati perhatian khusus. Cabang-cabang muda tumbuhan ini dipotong menjadi lembaran-lembaran, supaya permaisuri dan pembantu-pembantu hormat mengambil mandian rosemary, merawat pelbagai penyakit dengan persediaan rosemary. Dia dinaikkan hingga dua meter tinggi oleh tukang kebun halaman dalam tong. Rosemary mekar dari bulan Februari hingga Mei dengan bunga mawar yang pucat, dengan penjagaan yang baik boleh tumbuh semula pada bulan September. Aroma yang manis dan manis daun rosemary, yang mengandungi banyak minyak pati dan bahan resin. Kilang itu termophilic, tumbuh di tanah terbuka di Transcaucasia, Asia Tengah, dan Crimea. Pada suhu di bawah 10 darjah Celcius, bahagian tanahnya boleh membeku, dan pada musim bunga tumbuh lagi. Di kawasan utara, ia digali dan disimpan di bawah tanah di musim sejuk. Rosemary ditanam untuk tujuan perubatan, serta sebagai rempah atau perhiasan hiasan.
Untuk tujuan terapeutik, daun digunakan, serta tunas yang dituai semasa berbunga. Dalam perubatan, rosemary digunakan sebagai agen pencernaan saraf, pencegahan saraf, dan juga sebagai perangsang untuk kelemahan dan keletihan selepas penyakit yang teruk atau disebabkan oleh tenaga yang berlebihan.
Minyak esensial rosemary disapu oleh pesakit dalam kapal, lumpuh, dispepsia. Ia digunakan sebagai anti-radang, analgesik dan perangsang.
Perubatan Bulgarian mencadangkan penyerapan rosemary dengan epilepsi, dengan ketidakstabilan haid, untuk mengurangkan tempoh klimaks pada wanita. Alkaloid rosemary secara ringkas meningkatkan tekanan darah, meningkatkan pengecutan jantung. Apa yang perlu anda pertimbangkan ketika melantik ini. Mereka meningkatkan selera makan, membersihkan organ saluran gastrousus dan mengawal aktiviti mereka.
Pada musim panas, sayur-sayuran pedas, sudah tentu, dimakan segar. Dan untuk musim sejuk, pada dasarnya, buat kosong, mengeringkannya atau dalam oven. Kaedah utama adalah pengeringan di udara. Sejurus selepas pengumpulan, rumput dipilih, bahagian rosak, rosak tumbuhan dikeluarkan. Sayur-sayuran diikat dalam bungkusan kecil dan digantung kering di bawah kanopi, di loteng, atau di dalam rumah yang tersembunyi dari cahaya matahari, yang membunuh sayur-sayuran herba pedas. Keadaan wajib untuk pengeringan adalah pengudaraan (buatan atau semula jadi).
Pengeringan dalam ketuhar adalah cara lain untuk menyediakan rempah. Sayur-sayuran juga disusun, kotoran dikeluarkan dan diletakkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik, yang diletakkan di dalam ketuhar selama 2-3 jam pada suhu 35-40 darjah. Sayur-sayuran yang hangus dikeringkan pada suhu 50 darjah dan tidak lebih, kerana pada suhu tinggi, bahan-bahan aromatik menguap, vitamin dimusnahkan. Pengeringan dilakukan dengan membuka pintu, mengambil rehat selama 3-4 jam, timbunan sayur-sayuran. Rempah kering dengan betul menjadi serbuk dengan ayakan, kemudian dibungkus dalam balang kering kaca gelap (ideal) dan ditutup rapat dengan penutup. Simpan rempah di tempat yang teduh.