- Beer Stout - 1 Kaca
- molasses gelap - 1 gelas
- soda - 1/2 sudu teh
- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 1 1/2 sendok teh
- Halia tanah - 2 barang. sudu
- tanah kayu manis - 1 sudu teh
- ulas tanah - 1/4 Teh sudu
- pala - 1/4 sudu teh
- kapsul tanah - 1 secubit
- telur - 3 keping
- gula perang gelap - 1 gelas
- gula - 1 gelas
- minyak sayuran - 3/4 Kaca
1. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah F. Baik minyak bentuk kuali kek dan taburkan dengan tepung. Goncangkan tepung yang berlebihan. Bawa Stout dan molasses gelap ke dalam mendidih dalam periuk besar dan keluarkan dari haba. Tambah soda dan goncang, kemudian sejuk ke suhu bilik. 2. Panaskan tepung, serbuk penaik, halia, kayu manis, cengkih, pala dan dalam mangkuk besar. 3. Pukul telur dan gula dengan pengadun elektrik. Tambah minyak sayuran dan cambuk, kemudian masukkan campuran molases dan campuran. Masukkan campuran telur ke campuran tepung dan pukul dengan kelajuan rendah. Tuangkan adunan ke dalam bentuk yang disediakan dan ketukan dengan tajam ke atas meja untuk mengeluarkan buih udara. 4. Bakar kek di tengah-tengah ketuhar sehingga tudung dimasukkan ke tengah, tidak akan keluar sedikit lembap dengan serbuk, kira-kira 50 minit. Biarkan kek sejuk dalam bentuk 5 minit. Kemudian keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya pada rak. Taburkan kek dengan gula tepung dan sediakan krim disebat, jika dikehendaki. Cupcake ini lebih baik disediakan 1 hari lebih awal. Ia akan disimpan sehingga 3 hari pada suhu bilik dan lebih lama lagi di dalam peti sejuk.
Hidangan: 8-10