- garam - - Untuk rasa
- pasta rigatoni atau pasta tiub pendek lain - 330 Gram
- tomato - 900 Gram (besar dihiris)
- Balsamic vinegar - 1 st. sudu
- minyak zaitun - 3 item. sudu
- ulas bawang putih - 3 keping
- serpih lada merah - 1/4 sudu teh
- pasli segar dicincang - 1/2 cawan
- oregano segar - 1 st. sudu (atau 1/2 sudu teh kering)
- Keju mozzarella segar - 240 Gram
Dalam periuk besar dengan air masin mendidih rebus pasta sehingga siap, mengikut arahan pada pakej. Tuangkan air. Semasa makaroni dimasak, dalam mangkuk besar, campurkan tomato, cuka dan 1/2 sudu teh garam, ketepikan. Dalam kuali kecil, panaskan minyak dengan api yang rendah. Masukkan bawang putih, masak, kacau dengan kerap, sehingga dimasak, kira-kira 4 minit. Keluarkan dari panas dan tambah serpihan lada merah. Kacau campuran bawang putih dengan tomato. Tambah pasli, oregano, mozzarella keju dan pasta. Kacau dan segera berkhidmat.
Hidangan: 4