Kami menyediakan kek percutian "Little Ponies" Kek perayaan adalah salah satu ciri utama ulang tahun kanak-kanak. Ritual meniup lilin dan membuat hasrat adalah seperti sihir, dan jika kek itu sendiri mengandungi sesuatu yang dicintai dan menarik, maka kegembiraan orang kecil itu tidak terbatas. Kek ini saya bakar untuk cucu hari jadi. Dalam hiasannya digunakan angka kuda dari Ponyville - pahlawan kegemaran kartun oleh banyak anak. Resipi kek dan krim diambil dari sumber yang diketahui, tetapi idea kek dan komponennya adalah sepenuhnya imaginasi saya. Kek ini terdiri daripada krim masam pada susu pekat, dua jenis krim: marshmallow dan mascarpone, dihiasi dengan kuda dari marzipan.
Bahan-bahan:- Keju Mascarpone 250 g
- Rebus susu kental 0.5 jar
- Coklat putih 200 g
- Krim 100 ml
- Mentega 50 g
- Marzipan 400g
- Serbuk gula 1 sudu besar. l.
- Makanan pewarna 6 g
- Pensel gula 6 pcs.
- Beze 5 pcs.
- Bercukur kelapa 2 sudu besar. l.
- Soda 1 sudu kecil.
- Jus lemon 1 sudu besar. l.
- Tepung gandum 2 sudu besar.
- Susu bergaram 0.5 jar
- Gula 1 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Asam krim 200 g
- Mentega 180 g
- Krim masam 100 g
- Zephyr 250 g
- Langkah 1 Untuk kek yang kami perlukan tepung, krim masam, telur, susu pekat, gula.
- Langkah 2 Mula-mula kita mengalahkan telur dengan gula.
- Langkah 3 Tambahkan ke dalam campuran gula dan telur krim masam, susu pekat dan pukul lagi.
- Langkah 4 Gasime soda lemon jus, tambah campuran, ayakan tepung dan menguli doh tipis.
- Langkah 5 Polaris Multivar digunakan untuk membakar kek. Tetapkan mod "Membakar" selama 1 jam. Dengan bantuan bakul untuk mengukus kek yang diekstrak dan untuk menjadikan kerak kemerah-merahan dari bahagian atas kami berpaling dan bakar selama 10 minit pada suhu 120 darjah pada Multigape.
- Langkah 6 Kami mengambil bakul dan kemudian menyejukkan kek pada parut.
- Langkah 7 Potong kek dengan garis memancing atau tali rentetan kepada empat bahagian. Untuk melakukan ini, terlebih dahulu memotong korteks tidak di sekeliling lilitan, kemudian masukkan benang dan, melintasi, potong ke dalam lapisan secara merata.
- Langkah 8 Sediakan bahagian dua krim marshmallow dan biarkan ia sejuk sedikit di dalam peti sejuk.
- Langkah 9 Untuk krim dengan Mascarpone, kocok keju krim ini dengan sedutan.
- Langkah 10 Meneruskan pukul, tambah susu pekat direbus ke krim. Mari membekukan dalam peti sejuk.
- Langkah 11 Tutup kek pertama dengan separuh daripada krim marshmallow.
- Langkah 12 Tutup kek kedua dan masukkannya dengan krim dari Mascarpone, menghabiskannya sepenuhnya.
- Langkah 13 Letakkan kue ketiga dan taruh dengan krim marshmallow yang lain.
- Langkah 14 Tutup kek dengan kek atas. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk.
- Langkah 15 Memasak ganache dari coklat putih. Kami memotong bar coklat menjadi serbuk.
- Langkah 16 Bawa krim 35% ke dalam mendidih, tetapi jangan rebus. Isikan mereka dengan coklat dan memberi peluang untuk mencairkan.
- Langkah 17 Pukul coklat dengan krim, apabila menyejukkan, masukkan minyak pada suhu bilik.
- Langkah 18 Letakkan kepingan foil di bawah kek bawah untuk menyimpan plat bersih. Isikan kuih putih dengan ganash putih, licin dengan pengering rambut pada suhu sederhana dan kelajuan rendah.
- Langkah 19 Taburkan permukaan kek dengan ramuan kelapa hijau.
- Langkah 20 Tetapkan pada permukaan kue tokoh kuno dari marzipan. Kami menambah sebagai hiasan meringue halus multicolored. Kami memberikan kek untuk membekukan dan kami boleh mengucapkan tahniah kepada kanak-kanak itu pada hari cuti.