Alu Patras

Kentang kentang Alu Patra adalah hidangan tradisional India. Atau sebaliknya - gulung kentang dengan rempah, wijen dan kerepek kelapa, digoreng hingga coklat keemasan. Sempurna digabungkan dengan chutney sos tomato, serta dengan krim masam. Rempah-rempah boleh ditambah apa-apa yang anda suka, tetapi pada pendapat saya gabungan terbaik adalah halia, kunyit dan kari (di samping itu, kunyit memberikan warna kuning yang indah). Mungkin anda akan terkejut bahawa pengisian itu digabungkan, pada pandangan pertama, bukan gabungan produk - kentang, ramuan kelapa dan gula, tetapi dalam hidangan yang disediakan semuanya terasa sangat harmoni dan saling melengkapi.

Kentang kentang Alu Patra adalah hidangan tradisional India. Atau sebaliknya - gulung kentang dengan rempah, wijen dan kerepek kelapa, digoreng hingga coklat keemasan. Sempurna digabungkan dengan chutney sos tomato, serta dengan krim masam. Rempah-rempah boleh ditambah apa-apa yang anda suka, tetapi pada pendapat saya gabungan terbaik adalah halia, kunyit dan kari (di samping itu, kunyit memberikan warna kuning yang indah). Mungkin anda akan terkejut bahawa pengisian itu digabungkan, pada pandangan pertama, bukan gabungan produk - kentang, ramuan kelapa dan gula, tetapi dalam hidangan yang disediakan semuanya terasa sangat harmoni dan saling melengkapi.

Bahan-bahan:

• Kentang 6 pcs.
• Parsley segar 1 tandan
• Tuang kelapa 50g
• Sesame White 2 sudu besar. l.
• Garam 1 sudu kecil.
• Gula 2 sudu kecil.
• Jahe kering 5g
• Kari 5 gram
• Tepung, gandum 450 g
• Garam 1 sudu kecil.
• Turmeric 1 tsp.
• Air 100 ml
• Minyak mencairkan 50 g

Arahan

• Langkah 1 Untuk menyediakan alu patra, anda memerlukan tepung, garam, gula, mentega cair, kentang, sayur-sayuran, kerepek kelapa, biji wijen dan rempah-rempah: halia dan kari.
• Langkah 2 Pantas tepung, masukkan garam, kunyit dan campuran.
• Langkah 3 Kemudian masukkan minyak dan air suam. Kukuk doh, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 30 minit.
• Langkah 4 Sementara itu, sediakan pengisian. Rebus kentang, mash. Kemudian masukkan sayur-sayuran, ramuan kelapa, bijan, garam, gula, halia dan kari. Kacau secara menyeluruh.
• Langkah 5 Taburkan meja dengan tepung dan gulung doh ke dalam lapisan nipis (3-4 mm) kira-kira 50x35 cm.
• Langkah 6 Lay kentang dan tingkatkan keseluruhan adunan.
• Langkah 7 Gulung roll yang ketat, bermula dari sisi panjang. Dan perlahan-lahan dipotong menjadi kepingan 1 cm lebar.
• Langkah 8 Ia akan menjadi lebih kurang 20 buah. Anda boleh menyelaraskannya dengan pin rolling dan memberikan bentuk bulat.
• Langkah 9 Panaskan kuali, letakkan gulungan dan goreng di atas api sederhana sehingga kerak keemasan di kedua-dua belah pihak.
• Langkah 10 Letakkan hidangan dan sediakan dengan sos tomato atau krim masam.