- tepung - 2 Cawan
- telur - 2 keping
- gula - 2 gelas (1 kali untuk adunan, 1 untuk ceri)
- kismis - 1 gelas
- minyak - 200 Gram (150-untuk krim, 50-untuk adunan)
- garam - 1 secubit
- Susu pekat - 240 Gram
- air - 50 mililiter
- vanillin - 1 secubit
- cognac - 300 gram (untuk ceri - mengikut proporsi yang dinyatakan dalam resipi, untuk krim-1 sudu)
- koko - 1 Art. sudu
- ceri - 100 gram
- Bar coklat - 200 Gram
Untuk memulakan, kami akan membuat kekosongan untuk "ceri" mabuk. Masukkan ceri dalam balang kaca, isi dengan cognac atau minuman keras dalam nisbah 1: 2. Masukkan gula dan tutup tudung. Semakin lama ceri berdiri di dalam arak manis ini, semakin baik. Sebelum berkhidmat, letakkan ceri selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Sekarang kita menyediakan doh. Campurkan 2 gelas tepung, 2 biji telur, 1 gelas krim masam, gula dan kismis, 50 g mentega (marjerin) dan secubit soda. Kami tuang tepung tidak sekaligus, tetapi secara beransur-ansur. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan panggang doh dalam masa 20-25 minit. Kini kami menyediakan krim. Kami membuat sedikit air susu pekat, tuangkan campuran itu ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Kami sejuk. Kami mengalahkan mentega itu. Semasa sebat, tambah sedikit. Di dalam susu kental yang disebat dengan air, kemudian vanillin, minuman keras atau cognac dan koko. Kami menggabungkan semuanya dengan baik. Krim sudah siap. Sekarang ambil dua jubin susu atau coklat pahit (200 g) dan cairkan dalam mandi air. Dalam coklat cair, tambah beberapa sendok teh tepung dan kacau secara intensif. Kek panas dipotong menjadi bahagian. Setiap bahagian dilapis dengan krim dan sambungkan dalam 2-3 lapisan. Lapisan atas kek dihiasi dengan glaze coklat yang telah disediakan sebelum ini dengan kacang cincang dan "ceri mabuk".
Hidangan: 5-6