Merengi hati dengan ais krim

Panaskan ketuhar hingga 80 darjah. Letakkan putih telur, gula dan secubit karang Bahan-bahan:

• putih telur - 4 keping
• gula - 1 gelas
• tartar - 1 secubit
• ekstrak vanila - 1/2 sudu teh
• Ais krim - 500 Gram

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 80 darjah. Letakkan putih telur, gula dan secubit tartar dalam mangkuk tahan panas diletakkan di atas periuk air mendidih. Pukul terus, sehingga putih telur hangat dan gula larut, kira-kira 3 minit. Tuangkan campuran ke dalam pemproses makanan dan kacau pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur dinaikkan ke tinggi, kira-kira 10 minit. Tambah vanila. Letakkan campuran dalam beg pastri dan pasangkan hati ke lembaran penaik. Bakar dari 1 hingga 1 1/2 jam. Biarkan sejuk selama 20 minit. Biarkan ais krim melembutkan selama kira-kira 5 minit. Lay 1/4 cawan ais krim di sebelah rata setengah meringue. Tutup dengan baki bahagian dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Hidangan: 8