Di mana kegunaan makanan?
Gunakan potensi buah-buahan dan sayur-sayuran yang biasa anda, pelajari yang baru, dengan teliti menambahnya kepada hidangan yang berbeza, mendengar reaksi tubuh. Mencipta karya masakan anda sendiri. Kudesnichay di dapur mudah dan mudah. Dan sebagai ramuan utama mesti mengambil sayur-sayuran - mereka (bersama dengan buah-buahan dan beri) dalam diet anda harus sekurang-kurangnya 600-700 sehari. Adakah anda berfikir bahawa terdapat banyak vitamin C dalam buah jeruk yang boleh mencetuskan alergi pada bayi masa depan? Anda salah! Ia banyak dalam lada Bulgaria, kentang, kiwi, salad dan epal. Wortel merah - gudang provitamin A. Kami akan membuka rahsia penting: bahan berguna tidak dapat diasimilasi tanpa lemak: sudu minyak sayuran atau krim masam. Adakah anda mahu hanya mengunyah sayuran manis? Jangan menafikan diri anda kesenangan ini, tetapi tetap kerap membuatnya salad dan pencuci mulut yang lazat. Kacang hijau (dan kacang-kacangan lain) - juara dalam kandungan vitamin B6 dan asid folik, sangat diperlukan untuk perkembangan sistem saraf kanak-kanak. Sangat diperlukan pada musim sejuk dan musim panas adalah salad hijau. Mereka mengandungi banyak vitamin B, kalium dan magnesium. Mereka sangat berbeza! Pedas dan peppery, pahit dan manis, lembut dan renyah ... Dan pada bila-bila masa sepanjang tahun - pada puncak populariti. Pada musim panas akan ada sayuran dan buah-buahan muda. Dan sekarang hidangan akan membuat segar, hijau segar dan daun berair yang sihat, wangi dan cerah. Walau bagaimanapun, membeli produk yang dihasilkan secara tempatan: ia ditanam di rumah hijau kami, mengandungi bahan yang kurang berbahaya, kerana ia mengambil masa yang lama untuk menyampaikan dan menyimpannya.
Tanpa kehilangan makanan yang tidak perlu
Adakah anda tahu bahawa pisang, alpukat, mangga tidak boleh disimpan dalam peti sejuk? Kerana pemintasan ini, mereka kehilangan bukan hanya penampilan, tetapi juga bahan berguna. Terdapat banyak rahsia sedemikian. Kentang, wortel, bit mesti disimpan di tempat gelap yang sejuk. Nah, jika balkoni bertebat mempunyai kotak khas tertutup rapat. Buah-buahan semata-mata, bahagian-bahagian tumbuhan yang layu memancarkan etilena hormon tumbuhan, yang menimbulkan penuaan cepat sayur-sayuran dan buah-buahan. Selalunya, rumuskan buah-buahan dan sayur-sayuran dan hapuskan sedikit sahaja yang rosak secepat mungkin. Etilena secara aktif dikumuhkan oleh epal, jadi ia mesti disimpan secara berasingan dari semua stok lain. Tetapi sudah pasti di dalam bilik yang berventilasi (jika mereka dibungkus atau ditutup dengan ketat, maka anda akan kehilangan semua buah-buahan sekaligus). Sangat sensitif kepada kubis ethylene (putih, berwarna, Brussels), brokoli, kiwi, mangga. Tidak suka kesannya dan tomato, timun, pear, pisang, nektar, alpukat. Dan bawang, kentang, paprika dan sayur-sayuran berdaun juga takut. Cuba bungkus semua sayur-sayuran dan buah-buahan secara berasingan, selepas mencuci dan mengeringkan. Salad hijau tidak boleh tahan sejuk. Sekiranya anda membuangnya ke dalam peti sejuk, "terbakar" muncul di atas daun. Salad beku akan menjadi basah, menjadi hitam. Tidak ada vitamin dalamnya. Buang tanpa penyesalan! Jangan membeli buah-buahan dengan bintik-bintik gelap: terdapat unsur-unsur yang lebih berguna di dalamnya daripada keseluruhannya. Tetapi jangan tergoda oleh keindahan panen yang sesuai. Tumpukan pada alam semulajadi!
Seni Menyambung Makanan
Terutama baik ialah sayuran dan salad dengan produk protein - daging, ikan, telur. Ia berkhasiat, berguna dan memberikan kemungkinan hampir tanpa had untuk menggabungkan, yang membolehkan anda mencipta hidangan untuk rasa yang paling mencabar. Dengan pendekatan ini, masalah dengan vitaminisasi pastinya tidak!
Romaine dengan Parmesan
Komposisi (untuk 4 hidangan): 4 telur, sekumpulan romaine salad, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, 100 g keju Parmesan.
Penyediaan:
Setiap daun selada dicuci di bawah air yang mengalir dan dibasuh kering. Untuk mengekalkan vitamin, lebih baik untuk merobeknya. Potong telur, rebus, dengan kepingan besar. Di dalam plat meletakkan semua lapisan: salad pertama, kemudian telur, dan di atas kepingan parmesan. Pada akhirnya, semuanya dituangkan dan margin minyak zaitun tambahan.
Dari bit dengan aprikot kering
2 bit kecil muda, 10 buah. aprikot kering, 1 sudu besar. sudu gula, 1 dec. sudu mentega, keju cottage, krim masam atau krim.
Penyediaan:
Betih dibasahi dengan seragam. Keringkan aprikot kering dan potong di dalam jalur kecil nipis. Panaskan mentega dalam kuali dan gula dalam kuali. Apabila ia larut, letakkan kepingan bit bit dan aprikot kering. Saya perhatikan bahawa gula mula menjadi jisim karamel? Matikan api. Tambah keju kotej, krim masam atau krim.
Salad dengan epal dan keju
200 g keju, 1 epal, sekumpulan salad, 50 g walnut, 1 sudu besar. sudu krim masam.
Penyediaan:
Keju dan epal natrium pada parut besar, daun salad. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan tambah walnut. Letakkan dalam mangkuk salad, dan sebelum berkhidmat, musim dengan krim masam.
Salad Daging
Ayam, daging lembu, daging lembu, ayam belanda, arnab - anda mempunyai pilihan yang kaya. Sayur-sayuran, sayuran dan buah-buahan juga akan membantu untuk menenggelamkan rasa daging dan akan membolehkan pelbagai varieti tak terhingga.
Dengan ayam belanda
150 gram ayam belanda rebus, 1 timun, 1 lobak merah, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, jus lemon, kicap, kacang tanah, 1 sudu teh gula, 1/2 lada cili, 1 cengkih bawang putih. Sos dengan gula dan masak dalam kuali 2 - 3 minit. Biarkan sejuk, masukkan bawang putih, lada, jus, mentega dan pukul. Sayur-sayuran dan daging dipotong menjadi jalur, sawah dengan sos, taburkan dengan sayur-sayuran dan kacang.
"A ham di rumput"
1 ayam fillet, 1 alpukat, 1 tandan salad, 2 kuning telur, 3 sendok teh minyak zaitun, 1 jus lemon.
Penyediaan:
Fillet sup atau goreng. Yolks mengocok, sambil menambah setitik minyak, tuangkan jus lemon. Daun salad membilas tangan anda dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, setengah bidang sos, campurkan. Potong ayam dan bersama-sama dengan kepingan kecil alpukat menambah salad. Tuang semua sos yang tersisa, kacau. Hidangkan dalam mangkuk salad.
Thai
1 ayam fillet, 1 grapefruit, 2 sudu kecil kicap, 1 sudu minyak bijan, jus dengan pulpa setengah limau, separuh merah dan lada cabai hijau, 2 rendang pudina dan ketumbar, 1 dess. sudu minyak sayuran.
Penyediaan produk makanan:
Kotoran kuah dan potong kecil. Grapefruit bersih, pastikan untuk membebaskan filem-filem itu, dilucutkan. Masukkan daun cendana, cilantro dan cili. Jus lemon, kicap, minyak bijan dan sayuran, campuran, masin dan musim dengan campuran ini.
«Bunga sayuran»
Sekeping kecil ikan rendah lemak, 1 sudu besar. sudu kacang hijau, satu kentang, lobak merah, bit kecil, 1 sudu teh jus lemon, 1 dec. sudu minyak sayuran, garam.
Penyediaan produk makanan:
Rebus ikan dan sayur-sayuran dalam pelbagai saucepans. Potong segalanya, kecuali ikan, ke dalam kiub kecil. Setiap musim sayuran dicincang dengan minyak dan taburkan dengan jus lemon. Letakkan sekeping ikan rebus di atas pinggan, dan di sekeliling segmen sayur-sayuran.
Dari cumi dengan sayur-sayuran
2 cumi-cumi kecil, 1 timun jeruk, 1 kentang, 1 lobak merah, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, garam. Lobak dan sup kentang dalam seragam. Cool, kupas, potong kepingan kecil. Begitu juga, gulungkan timun masin. Cumi-cumi bangkai mendidih sehingga dimasak dan dipotong menjadi jalur. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang indah. Musim dengan sudu minyak zaitun, ringan dicurahkan.
Dari lada dan ikan hering
2 lada: merah dan kuning, 1 feri herring, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun, garam. Bakar lada dalam ketuhar atau panggang. Keluarkan kulit. Keluarkan batang dan biji, potong ke dalam jalur. Herring - dalam kepingan kecil. Lay lada pada pinggan, taburkan minyak zaitun, dan letakkan ikan di atas.