- Butter - 50 Gram (Untuk adunan)
- telur - 3 keping (untuk doh)
- gula - 0.5 Kaca (Untuk doh)
- badam - 150 gram (untuk ujian)
- tepung - 0,75 Kaca (Untuk ujian)
- dikupas walnut - 100 Gram (Untuk krim)
- gelatin - 1 sudu teh (Untuk krim)
- krim lemak - 150 ml (krim)
- gula tepung - 150 Gram (Untuk krim)
- gula - 2 barang. sudu (Untuk krim)
Badam perlu diturunkan selama 4 minit. dalam air mendidih, kemudian buang kembali ke colander, biarkan sejuk, kemudian keluarkan biji dari biji. Potong badam menjadi serbuk. Kuning berasingan daripada protein. Kuning beras bersama mentega dan juga gula dalam jisim homogen. Whip cream whipped ke dalam busa tebal. Dalam mangkuk dengan kuning tanah, isi badam dan tepung yang dicincang. Campurkan Campurkan whipped whites dan campurkan lagi dengan perlahan-lahan. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Lindungi penutup, lancar dengan minyak, kulit. Untuk meletakkan adunan badam pada satu setengah st. l. pada jarak yang jauh dari satu sama lain. Menggunakan pin bergulung kecil atau botol yang dipenuhi dengan air, gulungkan adunan untuk membentuk kek bulat nipis, percikan sedikit dengan tepung. Sejajarkan tepi. Letakkan dulang pembakar dalam ketuhar. Bakar selama 4 minit. Matikan ketuhar dan, ambil kek dari ketuhar pada satu masa, dengan cepat memutarkannya ke dalam tiub. Ini hanya boleh dilakukan semasa kek panas, jadi kerja lebih baik dengan sarung tangan. Buat krim. Potong walnut. Gelatin rendam dalam sedikit air rebus panas, kemudian peras. Pukul krim dengan gula serbuk dalam buih yang luar biasa. Tanpa gangguan, tambah kacang dan gelatin Kemudian segera matikan pengadun. Letakkan krim dalam beg kuliner, isi dengan tiub.
Hidangan: 12