Pagi Paskah Menyediakan untuk percutian Kristian yang paling purba - Paskah, ramai suri rumah mempelajari roti Paskah, yang melambangkan kehidupan. Roti Paskah atau pas untuk orang yang berlainan mempunyai jenis dan cara memasak sendiri. Hampir setiap negara Eropah mempunyai roti Paskah khas sendiri: di Rusia - ia adalah kek, di Poland - nenek dan makovnytsy, di Itali - Pastyera, di Holland - Paasbrod. Hari ini kami menawarkan resipi kami untuk kek Paskah. Secara umum, resipi tidak memerlukan banyak usaha, tetapi masa memasak akan mengambil masa kira-kira 5-6 jam, kerana adunan patut sesuai 2 kali. Adalah penting untuk memasak dari produk suhu bilik dan menyebarkan adunan ke dalam pinggan, sama seperti hangat, kerana adunan itu sangat keras dan lembut. Masih perlu menanam bentuk - ia boleh tin kaleng dari cendawan jeruk atau buah-buahan, atau bentuk yang dibeli khusus, dan juga kertas yang diperlukan. Jika tidak, berpegang kepada resipi dan anda pasti akan mendapat pastri yang lazat dan meriah!
Bahan-bahan:- Ragi, segar, 50 g
- Gula 1 sudu kecil.
- Tepung gandum 1 sudu besar. l.
- Susu 0.5 sudu besar.
- Tepung gandum 950 g
- Telur ayam 10 pcs.
- Asam krim 200 g
- Mentega 200 g
- Lampu kismis 2 segelintir
- Garam 0.5 tsp.
- Gula 1.5 sudu besar.
- Minyak bunga matahari ditapis bunga matahari 4 sudu besar. l.
- Glaze gula 75 g
- Telur ayam 1 pc.
- Salutan kuih 50g
- Langkah 1 Untuk memasak kek mengambil tepung, gula, telur, mentega, krim masam, yis segar, kismis dan susu. Adalah penting bahawa semua produk berada pada suhu bilik!
- Langkah 2 Mari kita mulakan dengan opary (lebih baik memasak dalam bekas yang besar, jadi ada ruang untuk menambah adunan) - sambungkan 0.5 cawan susu sedikit panas, yis, tambah satu sudu tepung dan secubit gula. Adalah baik untuk menyambung segala-galanya dan biarkan selama 20-30 minit untuk mendekati tempat yang hangat.
- Sementara itu, sediakan telur - anda memerlukan 8 kuning dan 2 biji telur.
- Langkah 4 Yolks dengan telur ditumbuk dengan baik dengan garpu.
- Langkah 5 Apabila opara dua kali ganda, tambahkan 1 gelas suhu bilik krim masam, telur dipukul, 1.5 cawan gula, garam secukupnya dan 2/3 tepung yang diayak.
- Langkah 6 Kumpulkan adunan homogen, dengan konsisten seperti muffin tebal.
- Langkah 7 Tutup doh dengan tuala kapas dan biarkan pergi ke tempat yang hangat selama 1.5-2 jam sebelum meningkatkan jumlah 2 kali.
- Langkah 8 Kemudian tambahkan mentega lembut, 2-3 gelas kismis kepada doh dan secara beransur-ansur memperkenalkan tepung yang tinggal.
- Langkah 9 Adonan tidak boleh tebal (jumlah tepung mungkin sedikit berbeza, kerana ia bergantung kepada saiz telur dan ketumpatan krim masam).
- Langkah 10 Sediakan doh sekali lagi sebelum meningkatkan jumlah 2 kali.
- Langkah 11 Sementara itu, kami akan menyediakan acuan: potong asas dan dinding dari kulit dengan menggunakan bentuk bawah. Kertas dinding harus 5-6 cm di atas acuan. Bagi 1 hidangan ujian, anda perlu 4-5 bentuk untuk membakar dengan jumlah 750 ml.
- Langkah 12 Tuangkan minyak di bahagian bawah dan dinding dengan minyak sayuran, masukkannya ke dalam acuan dan isi acuan dengan siap (2 kali mendekati) ujian untuk 1/3 jumlahnya. Kemudian biarkan mereka berdiri selama 10-15 minit.
- Langkah 13 Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C, bakar selama 55-70 minit. Kesediaan untuk memeriksa dengan tusuk kayu.
- Langkah 14 Pancutan 1 protein, kemudian tambah frosting gula selesai dan pukul sehingga puncak teguh - ini akan menjadi fudge untuk kek layu.
- Langkah 15 Hiaskan kek dengan fondant dan taburkan dengan gula hiasan.