Sup dari kendi saya menawarkan alternatif kepada sup kastila tradisional kami - sup dengan pasta dan kendi. Dalam masakan kebangsaan di negara-negara yang berlainan, sup kastila tidak hanya memasak dengan kentang, tetapi juga dengan kacang, tomato atau pasta, seperti dalam kes ini. Resipi ini mempunyai akar Itali, tetapi cara memasak adalah ciri-ciri sup minyak Perancis. Bahan-bahan daging dalam sup ini tidak, tetapi sup boleh digunakan daging atau ayam.
Bahan-bahan:- Sorrel segar 2 tandan
- Hidangan ayam 1.5 l
- Telur ayam 2 pcs.
- Pasta digambarkan 100 g
- Garam 1 sudu kecil.
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Mentega 30 g
- Parsley segar 3 sprig
- Langkah 1 Untuk penyediaan sup, kita memerlukan bahan-bahan berikut: sup ayam, limau, telur, mentega, pasta kecil, garam, lada.
- Langkah 2 Pisahkan protein dari kuning.
- Langkah 3 Sorrel dibasuh dengan teliti, potong potong, dan daun-daunnya menipis.
- Langkah 4 Melelehkan mentega dalam kuali dan biarkan kencing selama 2-3 minit.
- Langkah 5 Melembutkan kendi kami lebih rendah ke dalam sup, biarkan mendidih. Jika sup dimasak tanpa garam, maka podsalivaem dan lada.
- Langkah 6 Kocok protein ke dalam busa.
- Langkah 7 Tambah protein ke kuali, kacau. Pertama dia akan terapung di permukaan, tetapi kemudian bercampur dengan sup.
- Langkah 8 Letakkan pasta kecil dalam sup, bawanya kembali ke mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit dengan api kecil.
- Langkah 9 Pada akhirnya, isikan sup dengan kacukan kuning dengan pengadukan intensif.
- Langkah 10 Tumpahkan sup, taburkan dengan pasli, jika dikehendaki, tambahkan krim.