Komposisi kentang
Jika kentang tumbuh tanpa bahan kimia, maka terdapat banyak mikroelen, vitamin dan bahan yang diperlukan untuk tubuh:
- Dalam kanji kentang, banyak karbohidrat, yang mempunyai nilai pemakanan, juga mengandungi banyak protein, hampir sama dengan bijirin, tetapi kentang hampir tidak sepenuhnya lemak.
- Terdapat banyak vitamin C dalam kentang, sebenarnya adalah ia terkandung dalam kulit. Anda akan terkejut, tetapi dalam umbi 150 gm, mengandungi hampir separuh daripada vitamin C, yang diperlukan setiap hari untuk badan.
- Vitamin C yang sama membolehkan badan menyerap zat besi, yang terdapat dalam ubi.
- Dalam kentang terdapat vitamin B1, B3, B6, bahan mineral seperti magnesium dan fosforus, serta vitamin K.
- Dalam kentang "dalam seragam" terdapat banyak kalium, ia diberi nombor dengan kubis broccoli atau dengan pisang. Di samping itu, potassium menguatkan perisai stres kita, melindungi daripada kerengsaan, dan meningkatkan kerja otot.
Kentang dan bahan kimia
Walaupun kegunaan sedemikian, seseorang mesti berhati-hati tentang tabiat kentang; ia menyerap semua toksin yang terkandung di dalam tanah, di dalam air, dan juga dari baja yang dibekalkan. Lebih-lebih lagi, kentang akan mengambil bahan-bahan berbahaya walaupun dari udara. Bahaya utama adalah mustahil untuk menentukan rasa kad dengan banyak bahan kimia.
Terdapat banyak petua, tetapi berguna, di mana ia disyorkan untuk menggunakan kentang dengan kulit, jangan rendam untuk mengekalkan semua sifat dan vitamin yang bermanfaat, tetapi untuk ini, anda perlu memastikan kesuciannya. Perlu diketahui bahawa toksin disimpan dalam jumlah besar dalam kulit, separuh lagi terkandung di dalam dan boleh dikeluarkan melalui perendaman masuk. Jika anda sering memasak hidangan yang menggunakan kentang "dalam pakaian", maka ingat bahawa penasihat sama ada tidak tahu mengenainya, atau ia adalah produk yang bersih dari tanah yang diuji dan ekologi bersih. Tetapi pada masa kita ini adalah dari fantasi, bahkan berkembang untuk diri mereka di kawasan pinggir bandar, dan baja digunakan. Semua ini menunjukkan bahawa jika anda menyediakan kentang untuk kanak-kanak, maka anda perlu memprosesnya.
Kentang bayi pertama
Jika anda mula memberi makan kentang, maka tidak lebih awal daripada 8 bulan, kerana Produk untuk perut adalah rumit dan lebih baik untuk menunggu sehingga penapaian telah berkembang sepenuhnya. Untuk makan di bawah usia satu adalah disyorkan untuk membeli kentang lecek, dan jika anda memasak sendiri, anda perlu menjaga produk yang tidak diselesaikan yang dituai dari kebun anda.
Di samping itu, anda perlu menyediakan kentang tumbuk dengan betul, walaupun terdapat toksin, kemudian membasmi mereka secara maksimal. Untuk melakukan ini, basuh dahulu kad, kemudian bersihkan dan selepas kira-kira sejam ia perlu direndam di dalam salur masuk. Kemudian tuangkan kentang dengan air mendidih dan rebus air, selepas itu anda memerlukannya, kadang-kadang disarankan untuk mengulangi tindakan ini lagi. Dan hanya dalam kentang ketiga yang perlu anda masak sehingga akhirnya. Sememangnya, selepas rawatan itu, kentang akan kosong, walaupun kanji daripadanya akan pergi lagi dengan lebih banyak vitamin. Walau bagaimanapun, mungkin, lebih baik untuk membiarkannya daripada memberi makan kanak-kanak dengan bahan kimia.
Sekarang, apabila badan telah belajar untuk mengambil kentang tumbuk, ada kemungkinan untuk menambah makanan dari pelbagai bahan tambahan sayuran, misalnya, zucchini, kembang kol dan brokoli. Dalam 2-3 tahun, bayi sudah mempunyai makan malam penuh, iaitu makan sup sayur-sayuran, terdiri daripada 4-5 jenis sayur-sayuran, kentang adalah wajib, tetapi dengan pilihan pembersihan yang dinyatakan di atas. Sup kentang, dengan kandungan kentang boleh diberikan kepada kanak-kanak sehingga 4 kali seminggu. Jika anda menyediakan kentang tumbuk, lebih baik menggunakan susu, dicairkan dengan air 1: 1, tetapi tidak lebih kerap daripada dua kali seminggu. Adalah berfaedah untuk melihat dengan teliti nama-nama di tadika, lihat berapa kerap hidangan dihidangkan dengan kentang, sebagai peraturan, di taman-taman yang mereka amati diet.
Anda perlu tahu bahawa kentang tidak boleh diberikan kepada anak setiap hari. Sekiranya ia menjadi persoalan pemakanan sayur-sayuran, maka ia patut memberi perhatian kepada masakan hijau, warna dan pucuk Brussels, brokoli, dan kentang hanya sebagai tambahan.
Bagaimana untuk menyimpan kad dengan betul
- Kentang perlu disimpan secara berasingan dari sayur-sayuran lain untuk mengelakkan kerosakan kolektif.
- Jika anda menyimpan kentang, maka jumlah keseluruhannya tidak perlu dicuci, jika tidak, ia akan menjadi kebas.
- Juga, mustahil untuk menyimpan kentang di dalam peti sejuk, suhu mesra penyimpanan sehingga 6 ° C, pada suhu rendah kentang tidak semulajadi manis.
- Stok besar kentang mesti disimpan dalam gelap, supaya tidak tumbuh dan berkembang hijau, jika tidak, solanin, toksin, muncul dalam kentang. Jika kentang sudah berkembang, maka perlu membersihkan lapisan tebal, dan lebih baik bagi anak-anak untuk tidak memberikannya sama sekali.
- Kentang yang lain sehingga musim bunga, walaupun dengan simpanan yang lebih baik, masih mengandungi toksin, jadi cuba memberi kentang lama sedikit sebanyak mungkin.
Siapa yang dilarang kad itu
Kentang tidak begitu berbahaya, ia boleh menyebabkan alahan kanak-kanak. Sebagai contoh, jika kanak-kanak mempunyai alahan kepada alahan, maka ia lebih cenderung untuk muncul pada kentang. Sekiranya anda baru mula memperkenalkan kentang ke dalam diet bayi anda, maka ikuti peraturan makanan secara beransur-ansur. Sekali dalam masa 1-2 minggu, semasa anda perlu mengikut kualiti, kentang harus dihidangkan pada waktu pagi, ketika anak itu terasa baik dan pada akhir makan.
Jika anda perasan bahawa kanak-kanak tidak menyadari kad itu, terdapat tindak balas alahan atau badan menolaknya, maka anda perlu mengeluarkan kentang dari diet. Begitu juga dengan penemuan pakar, jika terdapat penapaian yang kurang baik.
Nilai kalori
Sebagai perbandingan dengan beberapa sayuran, kentang cukup kalori, 100 KG mengandungi 80 Kcal, dan dalam zucchini 23, dalam bit 42. Tetapi dalam hal hiasan lain, kentang akan menjadi kalori yang paling rendah sejak dalam beras 323 Kcal, dalam soba 326, apa jua, sentuh, semakin banyak.
Bagi kentang kalori, faktor yang berbeza penting di sini:
- masa penyimpanan. Kentang muda adalah 3 kali kurang kalori daripada yang lama;
- Memasak juga memainkan peranan, goreng mempunyai 3 kali lebih banyak kalori daripada direbus;
- penyediaan kentang. Seperti yang telah disebutkan kentang perlu dibersihkan dan direndam, manakala kanji dengan kalori akan dibasuh dan ia akan menjadi kurang kalori, tetapi vitamin juga akan hilang.
Apa yang perlu makan dengan kentang
Kentang baik dengan daging, ikan atau ayam, dan daging untuk kanak-kanak lebih baik disajikan dalam bentuk potong atau bakso. Ia tidak perlu untuk anak yam dan kentang bersama-sama dengan bantuan pelindapkejutan, jika tidak, ia akan menjadi hidangan yang sangat lemak. Jika sup pertama dituangkan, dan pada rebus kedua. Sangat baik untuk melayani kentang dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Secara umum, makanan kanak-kanak harus mengandungi sedikit lemak yang mungkin. Masak kapsel dalam susu, yang dicairkan 1: 1 dengan air.
Mengenai cip dan kentang
Tidak perlu mengatakan banyak di sini, dan kerepek dan kentang goreng sangat berbahaya walaupun untuk orang dewasa, dan mereka tidak boleh diberikan kepada anak-anak mereka sama sekali. Hanya jangan menunjukkan bahawa anda boleh mencubanya, jika tidak, anda akan dapat melawan mereka dengan peperangan, kecuali anda tidak memakannya pada anak itu. Untuk memahami, sangat masuk akal untuk menjelaskan kepada anak bahawa ini adalah makanan yang buruk, dan orang yang memakannya akan sakit. Hanya mencari sedikit maklumat tentang bahaya cip dan bahasa yang boleh diakses, memaklumkan kepada kanak-kanak.
Kaedah memasak kentang dan faedah
Kentang rebus
- Kebanyakan vitamin akan dipelihara jika kentang rebus dengan paras air yang rendah.
- Kentang perlu dimasak di bawah tudung dan api kecil.
- Untuk memasak, anda perlu mencurahkan air mendidih, maka masa memasak akan berkurangan dan vitamin akan kekal.
- Jangan biarkan kentang yang dimasak di dalam air, longkangnya.
- Jangan juga mendidih kentang selama beberapa hari, vitamin dari cepat pergi, masak selama 1 kali.
- Susu untuk kentang tumbuk hendaklah mula-mula hangat. pada susu sejuk, ketulan atau kentang kelabu abu-abu diperolehi.
- Jika anda memasak sup, maka anda perlu meletakkan kentang, apabila air mendidih dan sup siap dalam 10-15 minit, ia akan masak dengan cepat, tetapi ia tidak akan mendidih.
Panggang kentang
- Kentang dibakar dalam kulit, dan oleh itu anda memerlukan kentang yang bersih dan diuji, sebagai peraturan, itu kentang anda.
- Anda harus tahu bahawa dengan kaedah ini, hampir semua vitamin C hilang, kerana ia berada dalam kulit, tetapi baki vitamin dan bahan yang tersimpan sebaliknya.
- Anda boleh membakar kentang dengan dua cara. 1) Potong dan letakkan kulit, jangan tambah air atau garam; 2) masak selama 20 minit pada suhu tinggi 140-150 ° C.
- Untuk mengekalkan sifat-sifat bermanfaat dan vitamin C, anda boleh membungkus kentang dalam cuka.
- Kulit mempunyai aftertaste, jika seseorang tidak menyukainya, maka anda boleh menggunakan rempah-rempah, rempah-rempah atau herba yang dicurahkan atau diletakkan di atas kentang.
Kentang goreng
Untuk kanak-kanak, ini adalah hidangan yang sangat tidak diingini. Kentang, dimasak dengan cara ini, sia-sia, dan banyak bahaya, lebih baik menggunakan resipi yang berbeza.