Bijirin sarapan pagi merupakan produk yang sepenuhnya siap untuk kegunaan yang tidak memerlukan sebarang pemprosesan masakan. Mereka diperbuat daripada pelbagai budaya bijirin, tetapi yang paling popular di kalangan sarapan pagi adalah jagung tepat. Sarapan pagi ini sangat berkhasiat dan mempunyai rasa yang menyenangkan, sementara mereka boleh dimakan dengan apa saja - dengan susu, kefir, teh, kopi, kompot, jus buah, ais krim. Anda boleh memakannya sebagai bukan sahaja sarapan pagi, tetapi juga sebagai pencuci mulut atau makanan ringan.
Di antara keluarga sarapan bijirin, serpihan dan muesli adalah yang paling biasa, dan juga kegemaran kanak-kanak adalah pelbagai cincin, bola dan tanda bintang.
Muesli sering terdiri daripada serpih oat, campuran kacang dan pelbagai jenis buah-buahan kering dalam pelbagai kombinasi. Sebagai tambahan kepada ini, dedak digunakan sebagai produk mandatori, penggunaan yang memberi kesan positif kepada metabolisme dan fungsi usus.
Mengekspos alur-alur jagung ke pemprosesan hidroterma, kemudian mengayuh dan memanggang, dapatkan serpih jagung. Bagi nilai pemakanan dan meningkatkan rasa perisa, pengeluar menambah madu, koko, serbuk kacang dan bahan-bahan lain yang serupa. Dalam pengeluaran angka udara, ubat-ubatan jagung "bengkak", dan tidak dipanggang. Oleh kerana lemak ini terkandung lebih banyak dalam serpihan, dan gula dalam produk udara, dan sekitar 20-50 peratus.
Doktor bersetuju bahawa sarapan bijirin berguna, tetapi mereka masih mempertikaikan keterlaluan faktor ini. Mereka mempunyai beberapa sebab untuk itu. Di dalam sarapan pagi, semua bijirin menjadi tepung dan telah dirawat oleh haba, dan ini mengurangkan tahap serat, mineral, vitamin dan minyak yang berguna. Di samping itu, dari biji-bijian yang dihancurkan mula mengasimilasi lebih banyak karbohidrat, dan ini dapat meningkatkan pembentukan deposit subkutaneus lemak. Yang paling mudah berubah menjadi lemak adalah sarapan bijirin dari bijirin gandum, beras dan tepung jagung. Rasa kenyang pada masa yang sama dari produk kalori yang tinggi itu melangkah dengan cepat, kerana kelebihan gula dalam darah menimbulkan pembebasan insulin, yang menyebabkan seseorang berasa lapar.
Hampir semua sarapan pagi makanan cepat saji mengandungi bahan tambahan gula, serta lemak, kadang-kadang. Sebagai contoh, beberapa jenama popular sarapan mengandungi dalam komposisi mereka dari 37 hingga 46 peratus gula. Oleh itu, dalam sarapan tradisional, disediakan dari 30 gram serpihan dan kira-kira 125 gram susu dengan peratusan rendah lemak, kira-kira 11-20 gram gula terkandung. Oleh itu, doktor tidak mengesyorkan menyalahgunakan bijirin sarapan pagi untuk kanak-kanak, kerana glaze gula pada serpih, yang dalam kebanyakan kes merangkumi mereka, boleh menyebabkan perkembangan karies, dan pewarna yang digunakan untuk membuat serpihan boleh menyebabkan alahan.
Banyak sarapan mengandungi makanan tambahan nutrisi dengan indeks E (agen pemisahan, pengawal selia keasidan) yang diketahui. Dalam sesetengahnya ada perisa yang berbeza, dan, walaupun pada hakikatnya mereka sama dengan alam semulajadi, namun mempunyai sifat sintetik. Penambahan vitamin juga dipersoalkan, kerana baru-baru ini ramai orang meragui kegunaan multivitamin untuk organisma kerana asal sintetik langsung mereka.
Pilihan yang optimum, menurut pakar yang terkenal, akan menggunakan sarapan kering di antara makanan utama, dan pada waktu pagi lebih baik memasak gandum biasa atau serpihan oat. Maka manfaat sarapan pagi akan menjadi jelas, kerana ia akan menjadi sumber tenaga yang baik, kerana di dalamnya karbohidrat dipecah menjadi glukosa, dan seterusnya menyuburkan otak dan badan kita secara keseluruhan, membantu meningkatkan memori dan kepekatan perhatian.
Nilai pemakanan tertinggi dicapai dengan penggunaan sarapan kering dengan produk tenusu dan masam dengan peratusan rendah lemak, dan jus membantu untuk membetulkan kekurangan vitamin C. Untuk mendapatkan faedah maksimum dari bijirin sarapan pagi, anda perlu minum semua susu yang dicurahkan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa vitamin dari serpihan dalam proses pengeluaran mereka praktikal "disembur" di permukaan, jadi apabila menambahkan susu kepada mereka, sebahagian daripada bahan-bahan yang bermanfaat untuk tubuh larut dan kemudian menetap di dasar plat. Adalah lebih disukai untuk menghalang penglihatan anda pada serpihan tanpa gula, dan semasa penyediaan mereka menambah buah-buahan segar, beri atau kismis.