- tepung - 2 cawan
- serbuk penaik - 1 st. sudu
- gula - 2 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- mentega sejuk - 6 st. sudu
- susu sejuk - 3/4 Cawan
1. Panaskan oven ke 220 darjah dengan kaunter di pusat. Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas atau sarung silikon. Potong mentega menjadi 12 keping. Campurkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam bersama dalam mangkuk. Masukkan kepingan mentega dan campurkan dengan jari atau pemotong doh sehingga campuran kelihatan seperti serbuk. Tuangkan susu dan campurkan dengan garpu sehinggalah doh lembut ternyata. 2. Perlahan-lahan taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan adunan. Gulungkan doh 1 cm tebal. Menggunakan pemotong cookie atau acuan bulat, potong lingkaran doh. Dengan tangan atau sekop kecil, alihkan biskut ke dulang pembakar. Kumpulkan adunan doh bersama, gulungkannya lagi dan potong biskut. Pada peringkat ini, biskut pada dulang pembakar boleh dimeteraikan dengan filem polietilena dan diletakkan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. 3. Bakar cookies tanpa defrosting awal - tambah beberapa minit untuk masa memasak. Bakar biskut selama 14-18 minit, sehingga coklat keemasan.
Hidangan: 10-12