Biskut gula yis Gula-gula buatan sendiri adalah yang paling lazat - cookie ini adalah bukti yang indah itu. Ruddy, sedikit rangup, dengan kerak karamel kecil, ia akan menakluk orang yang tersayang. Dalam ujian itu sendiri, hampir tidak ada gula, tetapi kue-kue itu benar-benar meresap dengan kristal gula. Gula ditambah semasa rolling doh. Mentega tidak boleh dilembutkan, tetapi tidak terlalu beku, ketumpatan dan suhu sedemikian rupa sehingga minyak perlahan-lahan dipotong. Garam adalah wajar untuk mengambil gril halus. Dalam gula untuk rolling, anda boleh menambah gula vanila dalam jumlah yang layak (kira-kira 1 sudu teh), supaya nota vanila dirasakan. Berhati-hati jangan "bahnite" 1 sudu kecil. vanillin, hanya gula vanila boleh ditambah dalam kuantiti tersebut.
Bahan-bahan:- Ragi kering 1 sudu teh.
- Air 30 ml
- Gula 0.25 tsp.
- Tepung gandum 1.75 sudu besar.
- Garam 1 secubit
- Mentega 100 g
- Telur ayam 1 pc.
- Krim masam 0.25 sudu besar.
- Gula 0.5 sudu besar.
- Langkah 1 Sediakan produk utama: yis, air, krim masam, telur, gula, tepung, mentega.
- Langkah 2 Dalam mangkuk, ayam tepung.
- Langkah 3 Masukkan mentega cincang dan garam.
- Langkah 4 Ganti tangan anda dalam serbuk.
- Langkah 5 Sediakan asas yis: menggabungkan yis kering dengan air suam dan gula, campurkan dan biarkan selama 10 minit. Campuran hendaklah buih.
- Langkah 6 Campurkan krim masam dengan telur, pukul. Tambah asas yis. Kacau.
- Langkah 7 Campurkan campuran tepung dan krim-ragi. Knead dengan tangan doh, gulung dalam mangkuk, dimasukkan ke dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, anda boleh bermalam.
- Langkah 8 Gulungkan adunan ke dalam 40x20 cm persegi panjang. Tuangkan gula ke atas meja untuk melancarkannya. Align. Letakkan doh di atasnya, tekannya dengan pin bergulung.
- Langkah 9 Putarkan doh 3 kali. Letakkannya kembali dalam segi empat sama. Gula perlu dicampur dengan doh. Ulang bergolek 3-4 kali. Semua gula mesti "pergi."
- Langkah 10 Potong segi empat tepat ke 6 jalur di sepanjang dan 4 bahagian di seluruh.
- Langkah 11 Potong setiap potong dengan "busur". Pakai lembaran pembakar ditutup dengan kertas kertas.
- Langkah 12 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 15 minit.