- Rusa babi - 400 Gram
- Wortel - 1 keping
- Beet - 1 Piece
- Bawang - 0.5 Keping
- Pes tomato - 2 item. sudu
- Kubis segar, cabach - 1/6 Pieces
- Kentang - 3 keping
- Daun Laurel - 1 keping
- Minyak sayuran - 40 mililiter
- Bawang putih - 2 gigi
- Pasli dan Dill - 1 Untuk rasa
- Cuka - 1 st. sudu
- Prunes - 12 keping
- Lada dan garam - 1 Untuk rasa
1. Dengan air sejuk, tuangkan ke dalam daging dan biarkan mendidih, keluarkan buih dengan bunyi bising. Kurangkan api dan minit 40 masak dengan tutup tertutup. Dari sup kami mengambil daging siap dan meletakkannya di atas pinggan. Kami mencuci dan membersihkan sayur-sayuran. Dadu kentang. Campurkan kubis nipis. Tuangkan bawang dengan sempurna. Kentang ditambah ke kuali, kita akan meningkatkan api. Cara mendidih, kurangkan api dan 10 minit untuk memasak. 2. Sekarang tambah kubis pada sup, kacau dan masak dengan api kecil. Sediakan kuali. Dalam minyak sayuran, taburkan bawang. Kami akan mengukir wortel dengan straw dan goreng bersama bawang. Minit melalui dua kentang goreng yang kami masukkan ke dalam periuk. Di bawah penutup pada api kecil terus masak. 3. Mari kita potong minyak sayuran bit yang dipotong menjadi jalur (minit 10), kacau. 4. Tuangkan cuka anggur ke dalam kuali ke bit. Dalam air mengalir kami mencuci prun, tuangkan segelas air panas dan masak dengan api kecil. 5. Tambahkan bit ke dalam periuk dan kacau. Kemudian prun, tambah lada, garam, sayur-sayuran dicincang halus dan bawang putih. Masak selama kira-kira 3 minit, kemudian matikan dan biarkan ia masak. 6. Borscht tuangkan pada piring dan berkhidmat dengan krim masam.
Hidangan: 8