- kacang - 500 Gram
- mentega - 2 item. sudu
- garam - Untuk rasa
Pea puree disajikan dengan baik untuk hiasan untuk daging. Sebelum memasak, kacang boleh direndam dalam air sejuk selama 5-8 jam dari nisbah 2: 1 - ini pada akhirnya akan mengurangkan masa memasak kentang lecek. Perendaman juga membolehkan kacang untuk mengekalkan bentuknya dan tidak retak semasa memasak. Rasa puri dari kacang yang direndam dan tidak matang adalah sangat berbeza. Penyediaan: Kupas kacang dan bilas di bawah air sejuk. Letakkan kacang dalam periuk dan tambah air. Bawa mendidih, kurangkan haba, tutup dan masak sehingga selesai. Tuangkan air, meninggalkan sedikit cecair dalam periuk. Lap kacang atau kacau hingga rata dengan pengisar. Masukkan mentega, garam, kacau sehingga rata dan lancar.
Hidangan: 4