- mengenai manfaat protein kepada manusia;
- apa yang akan berlaku jika anda tidak mengecualikan makanan protein dari makanan atau sebaliknya, memakan makanan dengan protein;
- bagaimana untuk mengira berat protein mengikut berat;
- produk apa yang paling protein (jadual);
- produk yang tidak boleh digantikan untuk diet protein;
- menu anggaran untuk pelangsingan badan.
Daripada protein itu berguna?
Protein adalah bahan bangunan utama untuk badan. Ini adalah molekul bata kecil yang terlibat dalam pembinaan sel dan DNA, mengaktifkan pengeluaran enzim, bertanggungjawab ke atas keanjalan kulit (kolagen), memusnahkan toksin dan bakteria, memindahkan oksigen (hemoglobin) melalui tubuh, dan memecah menjadi asid amino penting. Dan ini hanya senarai kecil tentang apa protein berguna untuk seseorang.
Untuk atlet, protein membantu dalam membina tisu otot, kehilangan berat badan memberikan proses pencernaan yang panjang, yang menggunakan lebih banyak tenaga. Pada asimilasi fillet ayam, badan membelanjakan 10-12% tenaga, pada kek hanya 5%.
Apakah pengambilan protein yang tidak normal untuk seseorang?
Kedua-dua kekurangan berpanjangan dan keterlaluan protein dalam badan mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia.
Kekurangan:
- Kehilangan keanjalan kulit (selulit, stretch mark, kelonggaran);
- Penurunan pertumbuhan otot, atrofi (sekatan tegar dalam protein akan menyebabkan pengecutan otot, contoh yang ketara adalah ubat anorexic);
- Kehilangan kuku, keguguran rambut;
- Kemerosotan nada vaskular, radas dan alat otot jantung.
Kelebihan:
- Ketoksikan (keracunan) hati dan buah pinggang oleh produk kerosakan protein;
- Masalah dengan perut;
- Obesiti hati (hepatosis lemak);
- Masalah jantung.
Dengan protein, lebih baik jangan bercakap: jangan mengurangkan atau meningkatkan kadar harian mengikut budi bicara anda sendiri.
Bagaimana untuk mengira jumlah protein harian mengikut berat badan?
Mengira kadar protein harian adalah sangat mudah.
Untuk gaya hidup yang tidak aktif - 1 g protein setiap 1 kg berat;
Untuk aktiviti rendah - 1.5 g protein per kg berat;
Untuk gaya hidup aktif dan ingin mendapatkan berat badan - 2-2.5 gram protein setiap 1 kg berat badan.
Tetapi pada masa yang sama, produk protein tidak boleh membentuk lebih daripada 15-20% daripada jumlah pengambilan harian.
Dalam 1 g protein mengandungi 4 kcal. Untuk mengira kandungan kalori produk protein, kalikan jumlah protein (gram) sebanyak 4.
Cara menghitung kalori untuk menurunkan berat badan, baca di sini .
Senarai Produk Protein
Pemimpin daging sebenar makanan protein adalah daging ayam, daging sapi muda dan ayam belanda. Seterusnya datang makanan laut, ikan dan telur ayam. Tanpa mereka, diet harian makanan sihat tidak boleh dibayangkan. Anda tidak boleh minum susu, jangan makan keju kotej, tetapi ada 150 gram daging atau ikan - pembekal asid amino penting - semestinya diperlukan.
Bijirin dan kacang juga merupakan sumber protein, tetapi mereka termasuk makanan protein-karbohidrat. Kandungan asid amino di dalamnya adalah beberapa kali kurang. Menggabungkan protein haiwan dan sayuran dalam nisbah 60/40%, maka tubuh itu tepu dengan bahan yang paling berguna.
Dengan cara ini, makaroni dengan indeks protein lebih tinggi daripada 11 g per 100 g sama dengan protein sayuran. Jangan ragu untuk beli.
Apa makanan yang ada pada diet protein pada petang? Produk tenusu rendah lemak dan sebilangan buah-buahan - makan malam yang hebat.
Produk protein untuk penurunan berat badan, jadual
Untuk makan tengah hari, makan makanan dengan kandungan protein tinggi 12-15 gram, untuk makan malam 10 hingga 15 gram protein dan untuk snek akhir 5 hingga 10 gram protein.
Untuk memastikan diet anda pelbagai dan berguna, kami menawarkan senarai "100 makanan protein untuk diet Dukan".
Jadual-jadual berikut menunjukkan kandungan protein, lemak dan karbohidrat, serta kandungan kalori seratus produk tenusu dan daging.
Jadual ini mengandungi produk TOP-12 dengan protein sayuran.
| Nama produk | Protein, g | Lemak, g | Karbohidrat, g | Nilai tenaga setiap 100 g, kcal |
| Gandum | 11th | 1.2 | 68.5 | 329 |
| Oatmeal | 12.3 | 6.1 | 60 | 342 |
| Nasi | 7th | 1 | 74 | 333 |
| Buckwheat | 12.6 | 3.3 | 57.1 | 308 |
| Kacang putih | 7.0 | 0.50 | 16.90 | 102 |
| Lentil | 24 | 1.5 | 46 | 295 |
| Walnut | 16.2 | 61 | 11.1 | 656 |
| Kacang tanah | 26.3 | 45 | 45 | 690 |
| Rye | 10.7 | 2 | 56 | 276 |
| Jagung | 8.3 | 1.2 | 7.5 | 74 |
| Kacang polong | 23 | 1.6 | 58 | 648 |
| Kacang soya | 35 | 17.3 | 26.5 | 402 |
Menu untuk sehari untuk diet yang sihat
Pagi:
- oat pada susu + 1/3 pisang - 150 gram;
- keju kotej 1% + kismis + 1 sudu kecil. serat - 150 gram;
- epal oatmeal dengan madu - 3-4 pcs.
Snek: salad buah atau sayuran
Makan tengahari: (bahagian 100 gram)
- soba + pukulan ayam untuk pasangan + sauerkraut;
- sup mutiara / beras pada sup lemak rendah + roti bakar dari roti hitam;
- sayur rebus tanpa kentang + fillet ayam dalam sos bawang putih (150-200 g) + potongan roti hitam.
Snek : salad buah atau sayuran
Makan malam: (hidangan 100 gram)
- ikan bersandar untuk pasangan, disumbat dengan sayur-sayuran;
- diet kaserol sayur;
- keju kotej dengan krim masam 15% dan aprikot kering.