Kami menyediakan manti dengan Manty labu dengan labu - hidangan Uzbek tradisional dengan kualiti rasa halus, yang pasti akan dihargai oleh peminat labu. Di samping itu, labu yang dikukus sangat berguna. Dalam resipi klasik, lemak tepung yang digunakan - produk agak jarang, jadi saya menggantikannya dengan mentega, yang agak boleh diterima dan tidak kurang enak. Saya juga membenarkan diri saya beberapa kebebasan berhubung dengan rempah-rempah dan mengambil kegemaran saya, ia digabungkan dengan labu, bukan campuran Uzbek "hops-suneli", ternyata sangat lazat. Serbuk kari juga sesuai di sini. Sebagai sos, produk susu masam, dicampur dengan garam, jintan dan sayur-sayuran: Katyk, yoghurt atau krim masam, sangat baik untuk hidangan ini.
Bahan-bahan:- Telur ayam 1 pc.
- Air 320 ml
- Tepung, gandum 650 g
- Garam 1 secubit
- Labu 900 g
- Garam 1 secubit
- Bawang 250 g
- Bawang putih 4 gusi
- Hop-schnel campuran 10 g
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Mentega 70 g
- Langkah 1 Sediakan bahan utama: doh, labu, mentega, rempah, bawang dan bawang putih.
- Langkah 2 Anda boleh menyiapkan doh terlebih dahulu. Untuk ini, ayakan tepung ke dalam papan pemotong. Buat pendalaman di tengah, gerakkan telur dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam air, tambahkan garam.
- Langkah 3 Mulakan mencampurkan adunan. Pertama dengan garpu.
- Langkah 4 Dan kemudian teruskan dengan tangan anda.
- Langkah 5 Hasilnya hendaklah menjadi adunan halus dan elastik. Gulungkan ke dalam mangkuk, tutup dengan filem makanan dan letakkan di dalam peti sejuk. Sebelum memasak, ambil doh dan letakkannya pada suhu bilik selama 30 minit.
- Langkah 6 Bersihkan labu, bawang putih dan bawang.
- Langkah 7 Potong labu menjadi kiub kecil, bawang - kepingan kecil, bawang putih dicincang halus. Juga tambah rempah: garam, lada hitam dan hops-suneli.
- Langkah 8 Melelehkan mentega dan tambah panas pada pengisian. Campurkan dengan baik.
- Langkah 9 Gulungkan adunan kira-kira 2 mm, dan potong ke dalam kotak.
- Langkah 10 Letakkan khidmat di tengah-tengah setiap persegi.
- Langkah 11 Sambungkan sudut persegi di tengah, kemudian kacau adunan pada diagonal untuk membuat sampul surat.
- Langkah 12 Buat "telinga" kecil di kedua-dua belah pihak untuk peredaran stim yang lebih baik semasa memasak.
- Langkah 13 Lakukan hal yang sama dengan bahagian lain adunan dan pemadat. Dari jumlah ramuan yang diperoleh, 30 keping medium atau 20 mantel besar diperolehi. Rebus mantel dalam dandang berganda atau periuk khas selama 35 minit.
- Langkah 14 Selesai manti berkhidmat panas dengan sos dan sayur-sayuran.