Gejala salmonellosis.
Salmonellosis adalah penyakit berjangkit akut yang dicirikan oleh luka saluran gastrousus dan disebabkan oleh jangkitan bakteria (salmonella). Ia menjangkiti salmonellosis yang paling sering dinding perut, usus tebal atau kecil, dan kadang-kadang walaupun seluruh saluran pencernaan.
Selalunya, sumber penyakit ini adalah haiwan liar dan haiwan domestik (kucing, anjing, babi, lembu, tikus, burung). Seseorang menjadi dijangkiti dengan makan telur, daging haiwan yang dijangkiti salmonella.
Gejala salmonellosis muncul dalam pesakit selepas 2-3 jam (maksimum selepas 24 jam) selepas jangkitan. Sekiranya luka tersebut menjejaskan terutamanya perut, ia berlangsung selama 3-4 hari dan disertai sedikit kenaikan suhu, sakit kronik di perut, muntah.
Jika, sebagai tambahan kepada perut, usus kecil yang lain akan terkena, najis cecair dengan coklat atau kehijauan rongga berair dengan campuran lendir dan bau fetid tajam ditambah kepada gejala yang dinyatakan di atas. Tempoh penyakit itu mencapai 4-7 hari, suhu lebih tinggi.
Sekiranya luka itu menjejaskan perut, usus tebal dan kecil, maka dari hari-hari pertama penyakit itu terdapat sakit pada perut bawah perut kram. Penyakit ini biasanya berlangsung lama, ia boleh bertahan beberapa bulan. Kayu dengan sedikit ini, terdiri daripada lendir hijau yang keruh, mungkin mengandungi kekotoran darah.
Jangkitan salmonella boleh menjadi sangat sukar, rumit oleh hepatitis (keradangan hati), kegagalan buah pinggang akut, radang paru-paru, meningitis.
Pemakanan untuk manifestasi akut salmonellosis.
Jika salmonella teruk, pesakit dimasukkan ke hospital dan dibasuh dengan perutnya. Sekiranya penyakit itu adalah ringan atau sederhana, minum kerap pecahan penyelesaian khusus ditetapkan, jika penyelesaian salin berat - intravena disuntik dengan titisan.
Penyelesaian seperti biasanya terdiri daripada glukosa, kalium klorida, natrium bikarbonat dan natrium klorida (garam meja) yang dibubarkan dalam air minuman. Penyelesaiannya mabuk dalam bahagian kecil atau disuntik melalui tiub gastrik. Masukkan isipadu cecair yang sesuai dengan kehilangan cecair dengan cirit-birit dan muntah. Pesakit dewasa dengan salmonellosis graviti sederhana ditetapkan dari 2 hingga 4 liter cecair.
Nutrisi lembut dengan salmonellosis.
Apabila manifestasi yang paling akut berlalu, pesakit akan ditetapkan sebagai diet yang tidak sihat (diet No. 4). Oleh kerana kerengsaan dinding usus dan perut, pelanggaran fungsi kelenjar pencernaan, adalah perlu untuk memperkenalkan makanan yang hancur, dicerna, memelihara saluran pencernaan.
Dalam penyakit usus radang akut, buah (pisang, epal), sayur-sayuran (kentang, wortel) dan produk susu masam digunakan secara meluas untuk pemakanan terapeutik. Produk-produk ini menyumbang kepada penyebaran toksikosis pesat (keracunan badan dengan toksin dan produk kerosakan tisu, disembur oleh patogen), jangkitan penyakit yang lebih singkat, normalisasi najis. Kesan manfaat mereka dalam perjalanan penyakit ini dijelaskan oleh sebab-sebab berikut:
- dalam sayur-sayuran dan buah-buahan terdapat banyak pektin - koloid, mampu membengkak dan mengikat air;
- deposit pektin pada bakteria patogen permukaan dan residu makanan;
- dari pectin dalam medium berasid, kalsium terpisah, yang mempunyai kesan anti-radang pada dinding usus;
- dalam buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi banyak asid organik, membunuh mikroorganisma patogen.
Yang paling berguna adalah epal dan wortel, yang mempunyai kesan anti-radang. Dengan massa spongy mereka, mereka secara mekanik membersihkan usus dan menyerap semua bahan berbahaya dalam perjalanan mereka. Ia disyorkan halus dari parut pada parut halus apel dan lobak segar.
Pesakit dengan salmonellosis tidak boleh makan radish, sauerkraut, timun, bit, kacang. Sesetengah buah-buahan (anggur, plum, pear, oren, tangerine) tidak disyorkan kerana cengkerang antara lapisan dan kebolehjerapan kulit yang buruk.
Pesakit boleh diberikan lemon, semangka, blueberry. Susun atur yang disyorkan, jeli dari pelbagai buah beri, semolina, soba, bubur nasi di atas air (oat tidak dianjurkan, kerana ia menguatkan aktiviti motor usus). Ia adalah perlu untuk menghadkan gula-gula yang mempromosikan penapaian dalam usus. Dalam makanan perlu jumlah protein yang cukup dalam bentuk keju kotej, ikan rendah lemak dan daging. Susu, daging lemak, ikan dikecualikan. Breadcrumbs putih dibenarkan. Semua produk mesti dihancurkan dan direbus dengan baik.
Tempoh pemakanan ditentukan oleh keadaan pesakit. Walau bagaimanapun, untuk beberapa waktu selepas pemulihan, ia masuk akal untuk mematuhi pemakanan yang betul.