Ini difasilitasi oleh kaedah moden tanaman pertanian yang semakin berkembang. Racun perosak dan herbisida membunuh bakteria yang berguna di dalam tanah yang diperlukan tumbuhan. Dan baja murah yang digunakan tidak dapat mengimbangi semua yang diperlukan. Tanah menjadi mati, dan makanan kehilangan nilainya. Kekurangan bahan mineral mengganggu aktiviti normal badan dan meningkatkan risiko penyakit. Ia juga membawa kepada makan berlebihan: tubuh cuba untuk mendapatkan apa yang kurang dengan cara ini. Pemakanan yang betul dan kompleks vitamin-mineral yang baik boleh memenuhi keperluan harian, tetapi dalam sesetengah keadaan, jumlah nutrien meningkat.
Untuk tidak memuatkan anda dengan maklumat yang tidak perlu, kami meringkaskan semua data dalam satu jadual. Oleh itu, lebih mudah untuk mengemudi. Di samping itu, ia boleh dicetak dan sentiasa "terus dekat."
Bahan mineral asas | Dos harian | Kenapa perlu? | Dalam apa produk itu terkandung? | Bolehkah saya mendapat cukup makanan? | Apa yang menghalang asimilasi? | Apa yang perlu diambil? |
Kalsium (Ca) | 1000-1200 mg | Untuk gigi, tulang, darah, kerja otot | Produk tenusu, sardin, brokoli, bijirin, kacang | Ya, terutamanya jika ada makanan yang diperkaya | Antacids, defisit magnesium | Kalsium sitrat diasimilasikan lebih baik |
Fosforus (P) | 700 mg | Mengatur keseimbangan asid-asas | Produk tenusu, daging, ikan, ayam, kacang, dan lain-lain | Ya, dengan diet bervariasi | Aluminium yang mengandungi antacids | Rujuk doktor anda |
Magnesium (Mg) | 310-320 mg (untuk wanita) | Mengimbangi kalsium, melegakan otot | Sayur berdaun hijau gelap, kacang, bijirin | Tidak, kerana ia sering rosak semasa memasak | Kelebihan kalsium | 400 mg magnesium sitrat dalam serbuk sepanjang hari |
Natrium (Na) | 1200-1500 mg | Mengatur tekanan; memerlukan otot | Garam, kicap | Ya, kebanyakan orang mendapat cukup | Tiada apa-apa tidak mengganggu | Dengan peningkatan berpeluh-isotonik |
Kalium (C) | 4700 mg | Menjimatkan baki cecair | Sayur-sayuran, buah-buahan, daging, susu, bijirin, kekacang | Ya, jika anda makan cukup sayur-sayuran hijau | Kopi, tembakau, alkohol, kelebihan kalsium | Sayuran hijau, terutamanya apabila mengambil ubat |
Klorin (CI) | 1800-2300 mg | Untuk keseimbangan cecair dan pencernaan | Garam, kicap | Ya, dari sayuran dan garam, ditambah kepada makanan | Tiada apa-apa tidak mengganggu | Rujuk doktor anda |
Sulfur (S) | microdoses | Untuk rambut, kulit dan kuku; untuk penghasilan hormon | Daging, ikan, telur, kekacang, asparagus, bawang, kubis | Ya, kecuali dalam kes pelanggaran metabolisme protein | Banyak vitamin D, tenusu | Rujuk doktor anda |
Besi (Fe) | 8-18 mg (untuk wanita) | Dalam komposisi hemoglobin; membantu pemindahan oksigen | Daging, telur, sayuran hijau, buah-buahan, bijirin | Kemungkinan defisit pada wanita usia reproduktif | Oxalates (bayam) atau tanin (teh) | Rujuk doktor anda |
Iodin (I) | 150 mg | Ia adalah sebahagian daripada hormon tiroid | Garam berodisasi, makanan laut | Jika anda menggunakan garam beroda | Tiada apa-apa yang menghalang | Jangan ambil dadah tanpa preskripsi |
Zink (Zn) | 8 mg (untuk wanita) | Untuk imuniti; dari distrofi retina | Daging merah, tiram, kekacang, bijirin yang diperkaya | Kelemahan mungkin berlaku selepas tekanan yang teruk | Mengambil dos yang terlalu besar | Kekurangan hanya boleh diperbetulkan oleh doktor |
Tembaga (Cu) | 900 μg | Perlu untuk pengeluaran sel darah merah | Daging, kerang, kacang, biji-bijian, koko, kacang-kacangan, plum | Ya, tetapi makanan yang membosankan menjadikannya sukar | Dos yang tinggi suplemen yang mengandungi zink dan besi | Kecacatan ini boleh diperbetulkan hanya oleh doktor yang hadir |
Mangan (Mn) | 900 μg | Menguatkan tulang, membantu dalam pengeluaran kolagen | Makanan bijian, teh, kacang, kacang | Ya, tetapi makanan yang membosankan menjadikannya sukar | Mengambil dos yang terlalu besar | Kekurangan boleh diselaraskan oleh doktor |
Chrome (Cr) | 20-25 μg (untuk wanita) | Menyokong tahap glukosa darah | Daging, ikan, bir, kacang, keju, sesetengah bijirin | Ya. Kekurangan berlaku pada pesakit kencing manis dan orang tua | Besi yang berlebihan | Rundingan pakar adalah wajib |
Hampir separuh daripada unsur-unsur jadual Mendeleev adalah mineral yang berguna untuk tubuh manusia. Dan tidak menghairankan! Lagipun, tubuh manusia sangat rumit.