Cupcakes dengan biji poppy Kue cendawan kecil ini kini sangat popular di Rusia dan Ukraine. Kepada kami, muffin berasal dari Amerika, di mana mereka, pada gilirannya, keluar untuk rakyat jelata pada akhir 50-an abad yang lalu. Mereka kelihatan seperti cupcakes yang biasa kepada orang kita, namun, mereka berbeza daripada mereka dalam tekstur penaik jadi - muffin lebih lapang dan lembut. Muffin manis dengan pelbagai pengisi - rempah-rempah, buah-buahan dan buah beri, buah-buahan kering dan buah-buahan candied, kismis dan kacang-kacangan, coklat coklat, kue dan jem. Dan tanpa gula - dengan keju, ham, sayuran, cendawan, daging atau ikan. Cuba masak muffin manis yang halus dengan rasa dan aroma lemon yang menyegarkan!
Bahan-bahan:- Tepung gandum 3 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Yogurt 375 ml
- Poppy 2 sudu besar. l.
- Gula 1 sudu besar.
- Soda 6 g
- Mentega 200 g
- Garam 6 g
- Serbuk penaik 2 sudu teh.
- Serbuk gula 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk penyediaan muffin yang kami perlukan: tepung gandum, mentega, telur, gula, yoghurt semulajadi, lemon, poppy, serbuk penaik, soda, garam.
- Langkah 2 Campuran semua bahan kering dalam satu mangkuk: tepung, serbuk penaik, soda, garam dan biji popi.
- Langkah 3 Dalam hidangan lain, cairkan mentega, tambah gula dan pukul semua dengan pengadun sehingga jisim putih.
- Langkah 4 Dalam campuran minyak, satu mengalahkan 2 telur - selepas setiap mengalahkan pengadun sedikit.
- Langkah 5 Basuh lemon dan tahan selama 5 minit dalam air mendidih untuk membuatnya wangi. Kemudian parut semangat parut. Masukkan 1 sudu zaitun lemon untuk menguji 1.
- Langkah 6 Sekarang secara visual membahagi yogurt keseluruhan dan keseluruhan campuran kering menjadi 3 bahagian. Masukkan satu 1/3 bahagian yogurt adunan - dan campurkan cepat atau cambuk dengan mixer (tidak perlu cambuk untuk masa yang lama).
- Langkah 7 Tambahkan 1/3 campuran kering lagi - cambuk dengan cepat dengan mixer atau campuran. Ulangi langkah 6-7 2 kali lagi sehingga anda kehabisan yogurt dan campuran kering.
- Langkah 8 Adunan muffin siap. Biarkan selama 10 minit.
- Langkah 9 Sementara itu, letakkan kilang-kilang kertas di dalam acuan muffin (anda tidak perlu melincirkannya) atau bentuknya dengan mentega.
- Langkah 10 Setiap acuan perlu diisi sepenuhnya dengan doh.
- Langkah 11 Bakar muffin dalam ketuhar pada suhu 180-190 ° C selama 25-30 minit. Campurkan 3 sudu besar. l. jus lemon dengan 1 sudu besar. l. gula tepung. Sirap ini digunakan dari atas dengan berus kuliner pada muffin hangat. Selesai dan dilincirkan dengan sirap mufin meninggalkan sejuk, dan kemudian keluarkan dari acuan.