Muhammar

Lada dipotong menjadi dua bahagian yang sama, dibersihkan daripada biji dan membran. Bahan Pemotongan: Arahan

Lada dipotong menjadi dua bahagian yang sama, dibersihkan daripada biji dan membran. Dengan bahagian yang dipotong ke bawah, letakkan lada pada dulang pembakar yang ditutup dengan kepingan foil. Letakkan lada dalam oven dan bakar pada 190 darjah sehingga kulit lada hangus. Ini biasanya 10-20 minit. Segera dari ketuhar, lada dipindahkan ke beg selophane, diikat dengan ketat dan biarkan selama 20 minit. Ini dilakukan untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkan kulit yang dibakar dari lada. Selepas 20 minit kami mengambil lada dari bungkus dan mengeluarkan kulit daripada mereka tanpa sebarang usaha khas. Ini adalah bagaimana lada dikupas kelihatan. Kenakan walnut selama satu minit untuk goreng dalam kuali kering. Dalam pemproses makanan atau semangkuk pengisar, tambah lada (mereka boleh dipotong dengan sedikit demi sedikit untuk kemudahan), kacang dan semua bahan resipi lain. Tuangkan ke homogenitas. Sekarang kita rasa dan, jika perlu, menyesuaikannya - tambah garam atau rempah, air (jika terlalu tebal), jus lemon (jika perlu, berasid). Dalam satu perkataan, kita adalah petang untuk rasa. Dihidangkan dengan roti segar, dihiasi dengan daun pudina. Selera makan!

Hidangan: 3-4