- Kentang - 2-3 keping
- Terung - 2 keping
- Daging sapi dicincang - 300 Gram
- Tomato - 1 Piece (atau 2 sudu tomato tampal)
- Lada merah - 1 keping
- Bow - 1 keping
- Campuran sayur-sayuran segar - - Rasanya (pudina, parsli, oregano - apa yang perlu dimakan)
- Minyak zaitun - - Sekeping
- Garam, lada - - Untuk rasa
Sediakan bahan-bahan. Potong terung ke dalam bulatan. Garam pada setiap sisi dan biarkan berehat selama 20 minit. Kupas kentang dan potong ke dalam lingkaran, garam dan goreng dalam kuali di setiap sisi. Masukkan hidangan dalam untuk baking, seperti lapisan bawah. Kupas dan potong bawang. Potong minyak zaitun dalam kuali kuali dan goreng pada api kecil sehingga lembut. Keluarkan biji dari lada, potong dan tambah ke kuali ke bawang. Kacau semua dan masak selama 5 minit. Meningkatkan haba dan menambah mince, masak selama 5 minit lagi. Tambah tomato cincang (atau 2 sudu tomato), garam, lada, campurkan segalanya. Masak selama 15 minit. Kemudian tambah herba segar (jika ada), kacau daging cincang dengan sayur-sayuran dan, kemudian, masukkannya dalam bentuk yang lebih mendalam di atas kentang. Keluarkan cecair terkumpul dari terung dan keluarkan garam dengan tuala kertas. Dan gorengkannya pada setiap sisi sehingga dimasak. Letakkan terung dengan lapisan atas. Kemudian tuangkan lapisan atas sos Béchamel. Taburkan semua dengan keju parut. Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Masak selama 45-60 minit. Kemudian, keluarkan dari ketuhar dan biarkan ia berehat selama 20-30 minit. Potong potongan dan sajati sebagai hidangan utama. Ia digabungkan dengan sos Dzadziki. Selera makan.
Hidangan: 10-12