- Minyak zaitun - 2 Art. sudu
- Daging ayam - 1.4 Kilogram
- Udang harimau - 150 Gram
- Tiram - 6 keping
- Risa - 350 Gram
- Bawang Ayam - 1 Liter
- Bacon - 150 Gram
- Luka - 1 keping
- Lada Bulgaria - 1 keping
- Bawang putih - 2 gigi
- Paprika - 1 sudu teh
- Lada Cayenne - 1/4 sudu teh
- Saffron - 1/2 sudu teh
- Tomato - 225 Gram
- Kacang - 75 Gram
- Kacang - 50 Gram
- Garam dan lada - - Untuk rasa
1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan panaskan di atas api sederhana. Letakkan separuh ayam dadu dalam kuali dan goreng sehingga daging sedikit bercabang dari semua pihak. Letakkan ayam goreng di atas pinggan dan coklat ayam yang tinggal dengan cara yang sama. Keluarkan kepingan ayam dari kuali. Biarkan minyak zaitun dalam kuali. Lembut goreng bacon dalam kuali. Potong dengan halus. Biarkan minyak zaitun dalam kuali. 2. Potong lada Bulgaria ke dalam dua bahagian, potong tengah dan biji, potong lada menjadi kepingan kecil. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana, tambah bacon, bawang dan lada dan goreng selama 8 minit sehingga bahan menjadi lembut. 3. Kupas dan hancurkan bawang putih. Potong tomato dalam kepingan kecil. Masukkan garam, lada, bawang putih, tomato, lada ayam, paprika, kunyit, kepingan ayam dan sup ayam dalam kuali. Panaskan bahan sehingga mereka mula mendidih, kemudian memutar api dan masak dengan api kecil selama 12 minit. 4. Ambil ayam keluar dari kuali dan tuangkan nasi ke tengah kuali. Kacau rata dan biarkan masak dengan api yang rendah selama 12 minit. 5. Potong kacang. Tambahnya, kepingan ayam, kacang dan udang harimau di paella. Masak lagi 20 minit. Kacau rata setiap 5 minit untuk menyediakan udang harimau dari semua pihak. Tambah cecair jika perlu. Sebelum berkhidmat, cuba nasi untuk memastikan ia sudah siap sepenuhnya. Sekiranya perlu, masukkan lebih banyak garam dan lada. 6. Hiaskan dengan paella dengan lemon dipotong menjadi kepingan dan tiram. Hidangkan pada plat panas.
Hidangan: 6