Cawan sebenar pada mana-mana jadual: cendawan diasinkan
Untuk menyediakan cendawan untuk musim sejuk dengan cara ini ia akan mengambil sedikit: cendawan itu sendiri dan beberapa rempah untuk rasa. Tetapi sebagai hasilnya anda akan mendapat makanan ringan yang indah. ❤❤❤ Cendawan dibuat keseluruhan dan cantik, seperti dalam foto, dan mereka juga mempunyai aroma yang menarik dan kualiti rasa yang sangat baik.
Senarai produk untuk memasak:
- pengantin kecil segar - 1 kg
- bawang putih - 4-5 gigi
- lada manis - 4 buah kacang
- lada hitam - 4 buah kacang
- daun bay - 2 buah.
- ulas - 2 tunas
- garam - 1.5 sudu besar.
- gula - 1 sudu besar.
- cuka meja - 90 g
Resipi Langkah demi Langkah:
- Sebelum mengambil cendawan untuk musim sejuk, anda perlu memilih produk yang betul. Cendawan mestilah kecil dan sebaik-baiknya saiznya sama. Topi sepatutnya sesuai dengan bahagian bawah - ini menunjukkan bahawa cendawan sangat segar, tidak terlalu panas dan cukup elastik.
- Lipat cendawan dalam colander dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
- Letakkan kuali yang sesuai di atas dapur dan air mendidih. Tuangkan champignons dalam air mendidih selama 5 minit, tambah 1 sudu kepada mereka. cuka. Selepas mendidih cendawan untuk masa yang ditetapkan, longkang air dari mereka.
- Di dalam bekas yang berasingan, sediakan perapan. Dalam 1 liter air, tambahkan campur lada, daun telur, ulas bawang putih yang dikupas, garam, gula dan tunas carnation. Letakkan bekas di atas dapur dan biarkan cecair mendidih.
- Kemudian tuangkan cendawan dalam periuk dan masak selama 25 minit.
- Tuang cuka yang tersisa ke dalam perapan dan rebus cendawan di dalam air garam selama 5 minit lagi.
- Mendiaskan balang dengan penutup. Cendawan siap menyebar pada tin, tuangkan pengadukan panas dan gulungkan penutup.
Champignons diasinkan sudah siap. Apabila mereka sejuk, letakkannya untuk disimpan di tempat sejuk yang gelap.
Rasa terang pada hari musim sejuk yang mendung: salad cendawan
Bagi mereka yang ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dari cendawan, kami menawarkan resipi salad. Selepas memelihara hidangan sedemikian, anda boleh menikmati makanan ringan dari sayur-sayuran pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Senarai produk untuk salad cendawan untuk musim sejuk:
- champignons - 1,5 kg
- bawang merah - 0,5 kg
- lada manis - 1 kg
- lobak merah - 0,7 kg
- lada merah tanah - secukup rasa
- minyak bunga matahari - 0,5 l
- garam
Tahap memasak:
- Basuh cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir.
- Kupas lada, wortel dan bawang.
- Tuangkan semua bahan dengan memotong bawang ke dalam cincin separuh cincang, lada nashinkovav dan wiping wortel pada parut besar. Cendawan juga mengisar cawan.
- Letakkan periuk atau periuk besar di atas dapur, tuangkan minyak di bahagian bawah, dan apabila panas, letakkan bawang dengan cendawan dan goreng produk selama 10 minit.
- Tambahkan mereka ke lobak parut dan terus masak hidangan selama 10 minit lagi. Kemudian tuangkan lada ke dalam kuali, tambah garam dan rempah, tutup bekas dengan tudung dan bahan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
- Pada masa ini, sediakan tin untuk penyumbatan. Basuh dan semburkannya dengan penutup
- Sediakan salad di bank-bank, gulungkannya, bungkusnya dalam selimut dan biarkan mereka sejuk.
- Ambil makanan dalam tin untuk musim sejuk di tempat yang sejuk dan gelap.
Meleleh di mulut: kaviar lembut dari cendawan dan tomato
Alternatif yang baik untuk cendawan diasinkan boleh menjadi kaviar cendawan. Bahan-bahan untuk penyediaannya diperlukan sangat sedikit, dan dengan memasak dan penyumbatan anda akan menguruskan dengan cepat.
Senarai produk yang diperlukan:
- champignons - 2 kg
- tomato - 0,6 kg
- bawang merah - 0.4 kg
- minyak bunga matahari - 100 g
- lada, garam
Resipi langkah demi langkah untuk salad cendawan:
- Letakkan periuk air di atas dapur untuk menghidupkan api.
- Bilas champignons di bawah keran apabila air mendidih, tenggelamkannya dalam air mendidih, tambah sedikit garam dan masak cendawan selama 20 minit.
- Matikan plat panas, longkang cendawan dan biarkan mereka sejuk.
- Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil. Bilas tomato dan potong dalam kepingan atau kepingan.
- Dalam kuali goreng yang mendalam tuangkan minyak sayuran, apabila dipanaskan, letakkan bawang dan coklat hingga keemasan.
- Luangkan cendawan rebus melalui penggiling daging dan tambahkan dalam kuali dengan bawang. Kemudian masukkan tomato, tambah garam dan lada dan goreng selama 10-15 minit.
- Sediakan balang dan penutup bersih. Salad panas menyebar ke atas bekas dan tutup penutup.
- Dalam periuk yang dalam, panaskan air, tenggelamkan balang dengan salad cendawan, biarkan air mendidih dan sterilkan makanan dalam tin selama 45 minit. Selepas 2 hari, ulangi prosedur lagi.