Resipi adalah lecho untuk musim sejuk: dengan tomato, lada loceng, bawang, wortel. Resipi mudah lecho untuk musim sejuk - langkah demi langkah memasak dengan foto

Lecho - hidangan klasik Hungary sayur-sayuran rebus, bahan-bahan utama yang manis lada Bulgaria, tomato dan bawang. Walau bagaimanapun, di tanah air hidangan yang menarik ini semasa persiapan, tambah sosis seprai, bacon atau ayam. Walau bagaimanapun, semasa perjalanan di sekitar dapur dunia, formula lecho telah "berubah" dengan ketara, dengan mengambil kira rasa masakan tempatan. Sebagai contoh, di negara kita, salah satu daripada musim sejuk yang paling lazat diawetkan dari sayuran bermusim dipanggil dengan cara ini. Bagaimana untuk memasak lecho untuk musim sejuk? Resipi untuk bilah sayuran ini dari setiap induk semang harus dijumpai dalam buku nota, dan dalam pelbagai variasi. Terdapat banyak resipi lecho - dengan penambahan wortel, bawang, cuka, rempah dan bahan-bahan lain. Tetapi komponen utama dan tidak teratur hidangan adalah lada merah dan tomato, yang mesti ditebar sebelum memasak. Hari ini kita akan mempelajari resipi langkah demi langkah yang mudah dengan gambar memasak lecho untuk musim sejuk - hasil yang menakjubkan dengan masa dan usaha yang minimum.

Kandungan

Lecho untuk musim sejuk dengan tomato, lada dan bawang putih Resipi mudah untuk lecho untuk musim sejuk Lecho untuk musim sejuk dari lada Bulgaria dan zucchini Resipi untuk lecho untuk musim sejuk dengan kacang Resipi video

Lecho untuk musim sejuk dengan tomato, lada dan bawang putih - resipi langkah demi langkah dengan gambar

Setiap tahun, musim luruh yang bermurah hati senang dengan tanaman sayur-sayuran yang banyak - hanya dapat mengekalkannya! Sediakan lecho buatan sendiri dengan tomato, lada dan bawang putih, dan pada musim sejuk anda hanya perlu membuka balang dengan snek yang menyiram. Dengan bantuan resipi langkah demi langkah kami dengan gambar-gambar, penyediaan lecho untuk musim sejuk akan menjadi proses yang mudah dan mudah difahami, dan hidangan yang sudah siap akan senang dengan kombinasi rasa yang luar biasa dari tomato dan lada bel. Bawang putih akan memberikan nota tajam dan mantap.

Bahan-bahan untuk memasak lecho lada dan tomato dengan bawang putih untuk musim sejuk:

• lada manis Bulgaria - 3,5 kg
• Tomato masak - 4 kg
• gula pasir - 200 gr.
• garam - 3 item l.
• bawang putih - 3 kepala
• minyak sayuran - 200 ml
• cuka 9% - 50 ml (¼ cawan)
• lada kacang hitam - 1 sudu besar.

Arahan langkah-demi-langkah untuk resipi lecho untuk musim sejuk lada dan tomato:

1. Lada Bulgaria dibasuh di bawah air yang mengalir, kita mengeluarkan biji-bijian dan dipotong menjadi kepingan besar.

2. Kepala bawang putih dikupas dari sekam dan disapu pada parutan dengan lubang ukuran sederhana, ke arah serat.

3. Tomato mesti dibasuh dengan air dan melalui pengisar daging atau dicincang menjadi pengisar.

4. Dalam periuk besar (dalam kes ini, 9 liter), anda perlu meletakkan lada dan tuangkan jus tomato.

5. Kami tertidur kandungan panci dengan gula.

6. Masukkan garam (sebaiknya laut besar) dan lada hitam. Kami mencampur semua bahan.

7. Kami melampirkan bawang putih.

8. Dalam campuran yang dihasilkan tuangkan minyak sayuran.

9. Pan dengan sayur-sayuran dan rempah-rempah diletakkan di atas api dan masak selama 45 minit, jangan lupa kacau dengan sekop.

10. Ia kekal untuk menambah cuka dan mendidih selama 10 minit lagi.

11. Semasa lecho memasak, kami menyediakan tin untuk pemeliharaan - dengan lekas yang teliti dan disterilkan di dalam ketuhar atau di stim panas.

12. Jangan lupa untuk mendidih penutup untuk ditutup - selama 5 - 7 minit.

13. Kami meletakkan cendawan kalengan dalam tin, tutupnya dengan penutup dan putarnya terbalik. Kami membungkus selimut dan menunggu penyejukan. Kemudian sentuhan boleh dipindahkan ke pantri atau ruang bawah tanah yang sejuk, dan pada musim sejuk menikmati rasa yang menakjubkan dari karunia alam.

Resipi mudah untuk lecho untuk musim sejuk - dengan bawang dan wortel

Dalam resipi mudah ini untuk lada lecho-sweet lada dan bahan-bahan tomato, wortel dan bawang ditambah. Gabungan yang harmoni sayur-sayuran yang berbeza memberikan makanan ringan yang sangat unik dan kaya. Selain itu, lecho dengan wortel dan bawang benar-benar "tertangkap" di lintang kami, kerana suri rumah lebih suka menuai apa-apa pelbagai sayur-sayuran untuk musim sejuk.

Senarai bahan-bahan untuk memasak lecho untuk musim sejuk dengan bawang dan wortel:

• Lada manis Bulgaria - 1,5 kg
• tomato segar - 1 kg
• bawang merah - 4 pcs.
• lobak - 2 - 3 pcs.
• minyak sayuran - 50 gr.
• cuka 9% - 1.5 sudu besar.
• garam - secukup rasa
• gula - 100 gr.
• daun laurel - 3 pcs.
• bawang putih - 3 gigi

Deskripsi langkah-demi-langkah lecho resipi untuk musim sejuk dengan bawang dan wortel:

1. Bank untuk bahan kerja saya, disterilkan dan kering.
2. Tomat dipintal dalam penggiling daging, lada dibersihkan dari biji dan setiap buah dipotong menjadi empat bahagian.
3. Bawang dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel dipotong menjadi kepingan kecil atau disapu pada parutan besar.
4. Kami mengambil kuali yang luas, mencurahkan jus tomato dan membawanya ke mendidih. Kemudian masukkan lobak merah dan masak dengan api kecil selama 15 minit.
5. Masukkan bawang cincang dan terus masak selama 5 hingga 7 minit lagi.
6. Campuran sayur garam secukup rasa, tuangkan minyak sayuran dan campurkan. Kini giliran lada manis, yang juga dihantar ke kuali. Pada api yang rendah, renehkan sayur-sayuran selama 20 - 25 minit, tanpa lupa kacau. Akhirnya, tambah cuka, bawang putih cincang dan daun telur. Segala-galanya, makanan ringan yang lazat sudah siap! Kami mencurahkan tin, bergulung dan terbalik. Apabila ia sejuk, anda boleh menyimpannya dengan sempurna sehingga musim sejuk di dalam pantri.

Lecho untuk musim sejuk lada dan zucchini Bulgaria - resipi asal

The courgettes memberikan lecho klasik dari lada Bulgaria kejuaraan yang lembut, sedangkan buah-buahan tetap padat dan tidak mendidih semasa memasak. Selain itu, ini adalah cara yang baik untuk "melampirkan perniagaan" tanaman musim luruh yang mulia dari courgettes, yang mana tukang kebun biasanya mengumpul di plot mereka. Untuk menyediakan lecho untuk musim sejuk, resipi asal kami akan memerlukan set paling mudah sayur-sayuran dan aksesori dapur.

Senarai ramuan untuk lecho untuk musim sejuk lada dan zucchini (setiap dua liter balang):

• zucchini - 1 kg
• tomato masak - 1,5 kg
• wortel dan bawang - 300 gr.
• Lada Bulgaria - 500 gr.
• minyak sayuran - 70 ml
• garam - 1 sudu besar. dengan slaid
• gula - 1,5 sudu besar.
• cuka 5% - 6 sudu teh.

Lecho dengan zucchini untuk musim sejuk - langkah demi langkah resipi:

1. Tomato dibasuh di bawah air yang mengalir dan meneruskan penyediaan sos tomato. Untuk melakukan ini, potong setiap buah sebanyak separuh, dan kemudian potong dengan parut, yang kami memegang mangkuk besar atau lembangan. Oleh itu, kulit keras tetap berada di permukaan parutan, dan pulpa dan jus memasuki bekas.
2. Tomato kentang tumbuk perlu dituangkan ke dalam periuk dan letakkan pada api sederhana. Selepas mendidih, api sedikit berkurangan dan terus masak selama 20 minit lagi (jangan menutup penutup).
3. Skuasy, bawang, lada dan wortel perlu dibasuh dan dibersihkan. Wortel gosokkan pada grater besar atau potong ke jalur nipis, dan kemudian tambah ke kuali dengan tomato puri. Kacau dan masak selama 10 minit.
4. Kupas bawang dipotong ke dalam kuarters dan dicincang halus. Kami menambah lecho ke masa depan dan terus memasak semuanya bersama selama 10 minit.
5. Sekarang kita jatuh tidur gula, garam, dan juga tuangkan minyak sayuran dan cuka.
6. Zucchini dipotong dan separuh dipotong dengan plat nipis. Lada dipotong menjadi jalur. Sayuran yang disiapkan dihantar ke kuali dan terus masak selama 30 minit, tanpa lupa menutup kuali dengan tudung. Dalam kes ini, kebakaran boleh dikurangkan.

Pembuka diperolehi rasa yang sangat baik - sayur-sayuran direndam dengan jus tomato, dan rempah-rempah menambah makanan ringan dan aroma.

Resipi untuk lecho untuk musim sejuk dengan kacang

Pada musim sayur-sayuran, suri rumah berusaha untuk memaksimumkan stok musim sejuk mereka dengan pelbagai kosong. Kami mencadangkan untuk mencuba lecho resipi lada dan kacang - kombinasi sayur-sayuran yang menarik mengandungi banyak mikroelen dan vitamin yang berguna. Cari tempat di rak pantri anda untuk beberapa tin lecho dengan kacang - dan tahun depan anda pasti akan kembali ke resipi ini.

Bahan-bahan untuk resipi lecho untuk musim sejuk dengan kacang (output produk siap - 2.5 liter):

• Lada Bulgaria (merah, hijau, kuning, oren) - 1 kg
• bawang merah - 3 buah.
• kacang putih - 150 gr.
• wortel - 2 buah. (besar)
• jus tomato - 1 l
• garam - 1 sudu besar.
• gula - 3 sudu besar.
• minyak sayuran - 200 ml
• cuka cuka - 2 sudu besar.

Perintah memasak lecho dengan kacang untuk musim sejuk:

1. Pada waktu petang, pada malam memasak, kacang perlu dituangkan dengan air dan ditinggalkan untuk malam.
2. Di waktu pagi anda perlu mengalirkan air, letakkan kacang dalam periuk dan tuangkan air baru - kira-kira tiga gelas. Kami meletakkan api kecil dan masak selama 30 minit tanpa menutup tudung.
3. Wortel dikupas tiga pada parutan besar, dan potong bawang ke dalam perempat dan kacau halus. Kami memotong lada manis ke dalam jalur.
4. Untuk memasak pilih periuk dengan bahagian bawah tebal. Isikan jus tomato dan bawanya. Kemudian tambah kacang dengan sayuran yang dicincang dan terus masak selama 30 minit lagi.
5. Tambah gula, garam dan minyak sayuran, dan selepas 5 minit, tuangkan cuka.
6. Bahan kerja siap boleh diletakkan dalam tin dan dilancarkan dengan penutup. Sebelum penyejukan lengkap meninggalkan sentuhan di bawah selimut hangat, dan kemudian dipindahkan ke lokasi storan.

Lecho yang lazat untuk musim sejuk - resipi video

Penyediaan pemeliharaan ini di rumah mengambil masa yang minimum, dan terima kasih kepada banyak produk bermusim, kosong boleh dibuat seberapa banyak yang anda suka. Dalam video kami resipi lecho klasik dengan lada dan tomato secara terperinci diterangkan. Lecho resipi untuk musim sejuk boleh memilih mana-mana, dengan set produk yang berbeza - dengan wortel, bawang, cuka, rempah ratus. Bagaimanapun, lada manis dan tomato Bulgaria dianggap sebagai bahan tradisional makanan ringan ini. Kesabaran sedikit - dan hidangan yang lazat, sihat akan menghiasi meja perayaan dan kasual. Selamat menuai musim sejuk!