Ketibaan musim luruh adalah masa yang paling disukai untuk semua peminat "memburu tenang". Bersenjata dengan tongkat dan mangkuk yang panjang, pemetik cendawan di seluruh negara pergi untuk menangkap cendawan hutan yang mereka harapkan. Tanaman yang kaya dengan cendawan putih, cendawan, sweetfishes, chanterelles, poderezozovikov, redheads, freckles membolehkan bukan sahaja cukup untuk makan pada musim, tetapi juga untuk menyimpan dengan persediaan kering dan asin untuk musim sejuk. Khususnya, resipi yang mudah dan lazat untuk memetik cendawan di rumah dalam keadaan panas dan sejuk adalah popular. Bilet seperti asin dibuat dalam tin kecil, di mana mereka boleh disimpan tidak satu musim sejuk. Ia juga mungkin untuk acar dan "rumah" cendawan - cendawan tiram dan champignons. Baca lebih lanjut mengenai bagaimana cendawan garam untuk musim sejuk dengan tangan anda dalam resipi langkah demi langkah dengan foto dan video pada.
Cara cendawan cendawan di dalam tin dengan cara yang panas - resepi langkah demi langkah mudah untuk musim sejuk dengan gambar
Cara panas untuk cendawan garam dalam kaleng, terutamanya, cendawan, walaupun untuk resipi langkah demi langkah mudah untuk musim sejuk, lebih lama dan lebih keras daripada sejuk. Tetapi rasa cendawan, masin dengan cara ini, lebih tepu dan kaya. Oleh itu, jika anda tidak takut akan kesukaran kecil, maka pastikan untuk menguasai resipi langkah demi langkah yang mudah untuk musim sejuk dengan gambar, bagaimana untuk menghidangkan cendawan cendawan dalam tin dengan cara yang panas.Bahan-bahan penting untuk cendawan cendawan garam dalam balang panas untuk musim sejuk
- cendawan
- garam
- payung dill
- bawang putih
- daun currant
- daun bay
Arahan langkah demi langkah tentang bagaimana untuk menyemburkan cendawan dengan cara yang panas dalam tin untuk musim sejuk
- Mari kita mulakan dengan penerangan fasa persediaan. Sebelum meneruskan pengambilan, cendawan perlu direndam selama 20 minit dalam air sejuk yang bersih dengan 10 ml cuka. Ini helah sedikit akan membantu membasuh cendawan dengan lebih baik, serta menghilangkan korynok yang berlebihan, pasir.
- Kemudian anda perlu mencuci cendawan dengan betul. Ia adalah paling mudah untuk tujuan ini untuk menggunakan bahagian keras kain lap, yang sebaiknya menjadi baru. Selepas mencuci, cendawan perlu dituangkan dengan air sejuk dan dihantar ke dapur.
- Berikutan cendawan di dalam tangki memasak, kami menambah daun currant dan dikupas bawang putih bawang putih.
- Kemudian barisan dill payung dan daun bay. Bilangan rempah ditentukan berdasarkan bilangan cendawan dan pilihan rasa. Kira-kira 1 kg cendawan yang anda perlukan untuk mengambil 2 payung payung, 2 bay daun, 3-4 ulas bawang putih, 2-3 daun currant hitam.
- Kami menambah garam dalam langkah seterusnya. Keterlaluan tidak perlu, kerana pengambilan cendawan utama akan terus masuk ke bank. Jadi sekarang ia akan cukup untuk mempunyai 3 sudu garam.
- Kami membawa air mendidih dan mendidih cendawan selama 20 minit dengan api sederhana. Secara selari, kami menyediakan tin untuk pickling. Kami mensterilkan balang-balang dan meletakkannya ke dalam setiap payung dill.
- Kemudian tersebar beberapa cendawan, tambah satu sudu teh garam.
- Sekali lagi letakkan lapisan cendawan dan sesudu garam. Dengan bergantian dengan cara ini, kami mengisi sepenuhnya balang. Isi kuah cendawan panas dan tegang.
- Kami pasangkan balang dengan penutup capron, yang sebelum ini direndam selama 10 saat dalam air mendidih. Selepas penyejukan kami menyimpan jeruk di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah, peti sejuk), jauh dari cahaya matahari langsung.
Cara betul cendawan hutan garam untuk musim sejuk dalam tin - langkah resipi cepat dan mudah demi selangkah
Cara untuk memasak cendawan hutan yang betul untuk musim sejuk dalam tin, banyak, tetapi kami menawarkan lagi pilihan yang paling cepat dan paling mudah - pengambilan kering. Berbeza dengan air dengan air, kaedah ini tidak memerlukan manipulasi khas. Untuk memasak cendawan hutan dengan betul untuk musim sejuk dalam tin untuk resipi yang ringkas dan cepat, merah dan russet adalah yang terbaik.Bahan-bahan yang perlu untuk memelihara cendawan hutan dalam tin untuk musim sejuk dengan resipi cepat
- rozhik atau russula
- garam
Arahan langkah demi langkah bagaimana cara memasak cendawan hutan dengan betul dalam tin untuk musim sejuk dengan resipi mudah
- Jika anda mempunyai rambut berambut merah, maka kaedah pengambilan ini tidak boleh dibasuh. Ia cukup untuk menghapuskan cendawan dengan kain lembut lembap untuk menghilangkan semua pencemaran yang berlebihan. Tetapi russula adalah lebih baik untuk mencuci dan sentiasa mengupas topi, kerana ia memberikan kepahitan ketika pickling.
- Dalam bekas yang dalam, kita menyebarkan lapisan cendawan (dengan topi bawah) dan taburkan garam di atas. Untuk 1 kg cendawan, anda perlu mengambil kira-kira 40 gram garam.
- Ganti lapisan kulat dan garam sehingga kita sepenuhnya mengisi kapasiti yang dipilih.
- Lapisan atas cendawan ditutup dengan kain kasa, dilipat beberapa kali. Dari atas meletakkan plat atau tudung lebar, letakkan penindasan. Sebagai penindasan, anda boleh menggunakan balang tiga liter penuh, batu granit, dan sebagainya.
- Kami meninggalkan cendawan di bawah penindasan selama kira-kira 3-4 hari. Apabila mereka membiarkan jus yang cukup, kami mengalihkan makanan ringan asin siap untuk membersihkan balang bersama air garam dan tutup penutup capron.
Bagaimana cendawan garam dengan podberezoviki dalam tin - resipi mudah untuk langkah musim sejuk dengan langkah
Bunnies di bank untuk resipi mudah untuk saline musim sejuk yang lebih rendah adalah mudah. Perkara utama adalah dengan betul menyediakan cendawan untuk pengambilan garam supaya mereka tidak memberikan kepahitan yang tidak perlu. Baca lebih lanjut mengenai bagaimana cendawan garam di bawah kulit kayu birch di tebing untuk musim sejuk dengan resipi mudah.Bahan-bahan yang diperlukan untuk mengambil cendawan di bawah kulit birch untuk musim sejuk pada resipi mudah
- podberezoviki - 2 kg
- garam -100 gr.
- daun currant
- Dill
- daun lobak kuda
- bawang putih
- perarakan
- daun bay
Arahan langkah demi langkah bagaimana cara menyiram podberezoviki nasimu dalam kaleng untuk resipi mudah
- Sebelum meneruskan penjelihan, sangat penting untuk memproses podberozoviki dengan betul. Untuk melakukan ini, mereka perlu terlebih dahulu menyerap selama beberapa jam di dalam air, kemudian bilas dengan teliti dan keluarkan lapisan atas dari topi dan kaki. Untuk pengambilan garam untuk musim sejuk adalah yang terbaik untuk mengambil podberezoviki kecil, dan spesimen besar perlu dipotong menjadi kepingan kecil.
- Di bahagian bawah periuk meletakkan lapisan payung Dill dan daun currant, lobak. Masukkan bawang putih halus dicincang, cengkih sedikit, daun bay. Bilangan rempah dan herba perlu ditentukan dengan "mata".
- Di atas lapisan herba dan rempah-rempah, letakkan lapisan cendawan, taburkan dengan garam tanpa iodisasi yang besar.
- Sekali lagi letakkan lapisan herba dan perasa, sekali lagi cendawan.
- Tutup lapisan atas dengan kain atau kasa. Tutup dengan tudung yang lebih kecil dan masukkan tekanan.
- Biarkan cendawan di bawah penindasan selama 3-4 hari, kemudian, bersama-sama dengan air garam, bungkusnya dalam balang steril dan tutupnya dengan penutup.
Bagaimana anda boleh mengambil cendawan gelombang dalam balang - resipi yang mudah dan lazat untuk musim sejuk
Resipi yang ringkas dan lazat, bagaimana anda boleh mengambil cendawan gelombang dalam balang, yang akan anda temui lagi, mempunyai beberapa ciri penting. Kesemua mereka adalah penting untuk memerhati, jika tidak ada wavelet asin yang siap sedia dapat mengecewakan anda dengan rasa mereka. Perincian tentang bagaimana anda boleh mengambil cendawan gelombang dalam balang dalam resipi yang mudah dan lazat untuk musim sejuk.Bahan-bahan yang diperlukan, bagaimana anda boleh menghidangkan cendawan gelombang dalam balang pada resipi yang lazat
- freckles
- daun currant
- payung dill
- garam kasar
Arahan langkah demi langkah tentang bagaimana untuk mengambil freckles dalam tin untuk resipi yang mudah dan lazat
- Ceri segar sebelum salting perlu dibasuh dan dibersihkan dari lapisan atas kulit. Kemudian letakkan cendawan dalam bekas yang dalam dan tuangkan air sejuk pada siang hari. Pada masa ini, air perlu diubah kira-kira 1 kali dalam 4-5 jam, supaya bintik-bintik tidak menjadi masam.
- Tiriskan air dan buang cendawan dalam colander.
- Secara selari, dalam periuk enamel, bawa air masin ke dalam mendidih dan letakkan cendawan ke dalamnya. Rebus selama 15-20 minit dengan api sederhana.
- Kami mengeluarkan cendawan dari air garam. Dalam balang steril, kita menyebarkan lapisan herba dan rempah-rempah, maka cendawan dan garam. Isikan tin boleh dengan cara ini hampir ke atas.
- Dari atas kita menutupi cendawan dengan daun lobak kuda dan tekannya dengan tusuk kayu, supaya jeruk itu naik.
- Kami membungkus leher kalis kasa dan menghantarnya ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
Cara cendawan cendawan cendawan di rumah dengan cara yang panas - langkah demi langkah resipi
Cendawan tiram adalah salah satu cendawan yang paling mudah diakses untuk pemetik tempatan, yang sama-sama disediakan dengan baik dalam cara yang sejuk dan panas. Di samping itu, mereka tidak memerlukan penyediaan khas dengan perendam dan pembersihan. Baca lebih lanjut mengenai bagaimana cendawan cendawan tiram dengan cara yang panas di rumah dalam resipi langkah demi langkah di bawah.Bahan-bahan penting untuk memelihara cendawan tiram di rumah dengan cara yang panas
- cendawan tiram
- garam
- bawang putih
- daun bay
- perarakan
- lada hitam
Arahan langkah demi langkah bagaimana cendawan cendawan tuang dengan cara yang panas di rumah untuk musim sejuk
- Cendawan tiram dibasuh di bawah air yang mengalir dan kami membahagikan sekumpulan ke dalam cendawan berasingan. Kami memotong spesimen besar terutamanya dalam kepingan kecil.
- Kami mendidih cendawan dalam air masin kira-kira 15 minit selepas mendidih.
- Secara berasingan kami membuat air garam: untuk 2 liter air 200 gram garam besar, rempah dan herba secukupnya. Bawanya mendidih dan masak selama 5 minit.
- Kami meletakkan kerang tiram pada tin steril dan mengisi dengan air garam panas.
- Kami menutup penutup dan menghantarnya ke tempat yang sejuk selama seminggu, dan selepas itu, jeruk sudah siap untuk digunakan.
Bagaimana cendawan cendawan putih untuk musim sejuk dalam tin dengan cara yang panas - satu langkah resipi mudah demi selangkah
Cendawan putih sesuai untuk menuangkannya dalam tin dengan cara yang panas di rumah. Terutamanya jika anda menggunakan resipi yang mudah dan lazat sebagai versi langkah demi langkah di bawah. Sangat mudah untuk menggambarkan bagaimana cara menghidangkan cendawan putih dalam kaleng dengan cara yang panas untuk musim sejuk, yang juga wanita simpanan yang tidak berpengalaman akan menghadapi resipi.Bahan-bahan yang diperlukan untuk garam cendawan putih di dalam balang untuk cara panas musim sejuk
- cendawan putih - 2 kg
- garam - 4 sudu besar. l. dengan slaid
- ulas - 2-3 pcs.
- bawang putih - 1 kepala
- ketumbar untuk rasa
Arahan langkah demi langkah tentang cara menghidangkan cendawan putih untuk musim sejuk dalam tin dengan cara yang panas oleh tangan anda sendiri
- Basuh cendawan dan keluarkan lapisan atas perlahan. Potong saiz yang sama.
- Kupas bawang putih itu dan potong ke piring nipis.
- Air garam sampai mendidih dan selepas 3-5 minit tambahkan cendawan putih dicincang.
- Setelah mendidih, keluarkan buih dengan buih, kurangkan haba ke medium dan masak cendawan selama 15 minit.
- Kira-kira 5 minit sebelum akhir memasak, tambah rempah dan, jika perlu, meningkatkan jumlah garam.
- Cendawan putih tersebar pada tin steril, lapisan cendawan bergantian dengan bawang putih.
- Tuang cendawan yang ditapis melalui cheesecloth dengan air garam panas, biarkan sejuk.
- Tutup balang dengan penutup dan simpannya di tempat yang gelap dan sejuk.