Makanan itik yang lazat dan sihat: rebus lembut di rumah
Untuk menyediakan hidangan ini, anda tidak perlu banyak: satu atau lebih bangkai burung, lemak itik dan rempah tertentu. Sediakan rebus keluarga anda dari itik untuk musim sejuk, menggunakan resipi berikut.
Senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- bangkai itik - 2 buah.
- lada hitam - 15 kacang
- lada manis - 8 buah kacang
- daun bay - 4 pcs.
- garam - 2 sudu kecil. dengan slaid
- lemak itik
- kerajang makanan
Resipi untuk memasak rebus dari itik:
- Karkas burung disembuhkan dan dibilas dengan teliti di bawah keran. Potong lemak dari itik, dan pisahkan burung-burung itu sendiri.
- Sediakan balang dengan penutup, basuh dengan baik dan sterilkan mereka.
- Di bahagian bawah setiap balang, letakkan daun bay, kacang lada hitam dan harum, dan taburkan garam.
- Bebaskan lemak menjadi kepingan. Kira-kira separuh daripada mereka dimuatkan dalam tin, dan dari atas meletakkan kepingan bangkai burung.
- Tutup daging dengan lapisan lemak itik yang lain.
- Bahagikan kerajang makanan ke dalam kepingan besar, lipat empat kali. Satu helaian kertas itu sepatutnya cukup untuk menutup leher tin.
- Tutup bekas dengan kerajang itik, letakkan di dalam ketuhar, pasangkan dan panaskan sehingga 200 ° C. Pada suhu ini, renehkan daging selama 4 jam.
- Apabila masa habis, periksa jumlah sup dalam tin. Jika jus dikeluarkan dari itik tidak mengisi tangki sepenuhnya, top up air dan biarkan rebusan dalam ketuhar selama satu jam lagi.
- Kemudian ambil balang panas dan gulungkannya dengan penutup.
- Tutup bahan kerja dengan selimut hangat dan biarkan sejuk perlahan-lahan.
Dihidangkan di rumah dari itik itu siap, sembunyikannya untuk disimpan di tempat gelap yang sejuk. Kaedah yang sama juga boleh memelihara daging ayam atau arnab.
Saudara-saudara yang mengejutkan dengan rasa asal: daging kambing rebus
Daging kambing tidak boleh dipanggil produk popular di negara kita, tetapi dianggap sangat berguna. Pertama, ia dirujuk sebagai makanan pemakanan kerana kandungan lemak rendah dan ketidakhadiran kolesterol yang hampir lengkap. Daging kambing cepat diserap oleh badan, dan vitamin yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap sistem muskuloskeletal, keadaan kulit dan sistem kardiovaskular. Antara lain, populariti rendah produk memberikan anda peluang untuk menyediakan hidangan yang luar biasa dan asli untuk musim sejuk.
Senarai produk untuk memasak daging kambing rebus:
- kambing - 2 kg
- lada hitam - 8 kacang
- lada manis - 4 buah kacang
- daun bay - 2 buah.
- garam - secukup rasa
- minyak sayuran - 50 g
- air - 2 sudu besar.
Resipi langkah demi langkah untuk memasak:
- Basuh daging kambing segar di bawah paip, jika perlu mengeluarkan tulang dan urat. Potong produk dalam kepingan besar.
- Dalam periuk dalam, tuangkan minyak bunga matahari, tuangkan daging di dalamnya, tambahkan 2 sudu besar. air dan tutup bekas dengan tudung. Kambing berduri di api terkecil selama sekurang-kurangnya 4 jam.
- Apabila masa habis, letakkan garam dalam pinggan, letakkan lada hitam dan harum, dan juga daun telur
- Sediakan tin. Bank dengan jumlah 0.5 liter, serta penutup yang sesuai, harus dibasuh dan disterilkan.
- Mengedarkan daging ke bank, tuangkan kuah. Sekiranya cecair tidak mencukupi, isi semula air rebus agar bekas itu penuh.
- Letakkan balang dalam ketuhar, tetapkan suhu ke 130-140 ° C dan masak rebus selama 2 jam lagi. Jika sup akan mendidih, tambah sedikit air.
- Keluarkan balang panas dari ketuhar dan tutupnya dengan penutup. Balutkan makanan kalengan dengan selimut hangat dan biarkan sampai sejuk.
Simpan rebus di ruangan bawah tanah, bilik bawah tanah atau bilik gelap dan sejuk yang lain.
Pencinta hidangan ikan: rebusan pai
Daging pai agak menentu dan tidak begitu mudah untuk memasak hidangan yang lazat dari ikan ini. Tetapi sup ayam adalah sangat baik, dan yang paling penting, ia tidak akan mengambil banyak masa dan makanan untuk mempersiapkannya.
Senarai ramuan untuk rebus ikan:
- pike - 2 kg
- garam - 5 sudu besar.
- minyak sayuran - 0,5 l
- daun bay - 2-4 pcs.
- lada hitam - 5-6 kacang
Resipi untuk rebus memasak untuk musim sejuk:
- Ikan cerah dari sisik, keluarkan kepala, sirip dan ekor. Bahagikan tulang punggung sepanjang tulang belakang dan mengeluarkan tulang. Potong fillet ke dalam kepingan 3-4 cm lebar.
- Basuh dan semburkan kaleng dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter. Meringkan bekas dengan mudah dalam multivark atau dalam periuk tekanan.
- Dalam bekas yang disediakan, sebarkan daun bay dan kacang lada, taburkan garam.
- Bagikan keping ikan ke tin, tuangkan bekas dengan minyak sayuran supaya ia sepenuhnya mengisi tin.
- Letakkan periuk besar di atas dapur, letakkan kain lembut di bahagian bawah, tetapkan kaleng dan tuangkan banyak air sehingga ia mencapai "bahu" tin.
- Cahaya api dan tunggu air mendidih. Kemudian sterilkan bekas selama 30-40 minit.
- Gulungkan tin dengan tutup bersih, tutup dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Seperti yang anda dapat lihat, rebus di rumah disediakan dengan sangat mudah. Simpan makanan dalam tin di tempat yang sejuk.