Ais krim epal

Epal mengupas dari inti, isi 100 gram gula, masukkan wain dan tar dalam kuali. Bahan-bahan:

• epal - 3-4 keping
• gula - 200 gram
• wain putih - 250 Gram
• air - 0.5 liter
• daun currant hitam - 6 keping
• lemon - 1 keping
• cognac - 30 Gram

Arahan

Kupas epal dari inti, isi 100 gram gula, tambah wain, dan masak dalam periuk di bawah tudung selama 20-30 minit. Baki gula dengan air mendidih selama 5 minit. Dalam sirap yang terhasil letakkan daun-daun semak dan zaitun lemon parut. Dengan epal yang sejuk, keluarkan daging. Tanggalkan daun currant dari sirap. Sirap, cognac, pulpa epal dan jus lemon disapu dalam pengadun, dimasukkan ke dalam ais krim dan membekukan.

Hidangan: 3-4