Zaitun dan zaitun: sifat perubatan

Di seluruh dunia tidak ada perbezaan antara buah zaitun dan zaitun, ada satu kata "zaitun", kerana ini semua buah dari satu dan pokok yang sama - zaitun. Zaitun adalah tumbuhan hijau tua purba keluarga zaitun. Ketinggian pokok itu boleh mencapai 12 meter, tumbuhan itu menghasilkan buah 2 kali setahun. Pokok zaitun ditanam di negara-negara Mediterranean, Caucasus, India, Afrika, Asia, Australia, Jamaica. Salah satu pengeluar zaitun terbesar ialah Sepanyol. Seterusnya datang Itali, Turki, Greece, Tunisia, Maghribi, Mesir, Amerika Syarikat dan negara-negara lain. Tema artikel hari ini ialah "Zaitun dan Zaitun: Harta Terapeutik".

Di negara kita, orang ramai biasa berkongsi buah zaitun pada zaitun dan zaitun dan bertanya-tanya apa perbezaannya. Dan hampir tidak ada perbezaan. Seperti yang telah disebutkan, ini adalah buah dari satu pokok. Zaitun hijau adalah buah-buahan yang tidak matang, dan hitam, burgundy, merah jambu, putih - matang. Kalengan, jeruk dan dihantar ke rak yang paling sering zaitun hijau. Buah-buahan zaitun berwarna hitam, yang kami sebut zaitun, adalah buah-buahan yang hijau dan tidak matang yang sama dengan rawatan khas dengan oksigen, jadi mereka mendapat warna hitam dan rasa istimewa. Pewarna tidak terlibat dalam proses ini, ini adalah mitos makanan. Buah masak (hitam, burgundy, dan lain-lain) tidak dimakan kerana kandungan lemaknya yang sangat tinggi. 90% daripada buah-buahan ini pergi ke pengeluaran minyak zaitun.

Oleh itu, buah zaitun untuk kegunaan dibahagikan kepada bilik makan dan teknikal. Kantin - berair, dengan daging lembut. Mereka boleh dipelihara dalam pelbagai cara, dengan tampalan yang berbeza. Teknikal - lebih tegar dan cetek, digunakan untuk pengeluaran minyak. Zaitun segar merasakan pahit, kerana ia diasinkan, tertakluk kepada rawatan khas, yang mana mereka memperoleh kebiasaan untuk kami merasakan dan mengekalkan warna hijau mereka. Atau, seperti yang telah disebutkan, apabila diproses dengan oksigen, mereka memperoleh warna hitam.

Pokok zaitun mempunyai keindahan yang luar biasa, dan buah-buahannya - rasa khas dan pelbagai sifat berguna dan perubatan. Orang-orang Yunani kuno melihat zaitun sebagai hadiah yang indah, yang dikemukakan oleh dewi Athena kepada orang-orang.

Zaitun kaya dengan vitamin dan mineral. Mereka mengandungi pektin, catechin, protein, asid lemak tak tepu yang berguna, selulosa, karotena, glikosida, antioksidan. Mereka mengandungi vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (asid folik), C, E, K. Zaitun mengandungi unsur seperti natrium, kalsium, kalium, magnesium, besi, fosforus, tembaga, zink , selenium. Zaitun mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan oleh manusia.

Zaitun dan minyak zaitun mengandungi sejumlah besar asid oleik, asid omega-6, yang dengan ketara mengurangkan tahap kolesterol jahat dalam darah, mengurangkan risiko membina aterosklerosis. Ekologi kini meninggalkan banyak yang dikehendaki, dan oleh itu ia berguna untuk makan zaitun, tk. pectin yang terkandung di dalamnya, menyumbang kepada penyingkiran bahan toksik dari badan, walaupun garam logam berat diperolehi. Pektin juga meningkatkan mikroflora usus, membantu mengatasi sembelit kronik, dan juga mempunyai sifat kolesterol. Zaitun mengandungi protein, dan ini merupakan bahan bangunan penting dalam tubuh manusia. Penggunaan buah zaitun mengurangkan risiko ulser perut, tetapi untuk tujuan ini lebih baik menggunakan zaitun hitam - mereka mempunyai garam yang kurang. Sekiranya anda makan zait secara rutin, ia akan membantu mencegah pembentukan karang dan pembentukan batu di organ yang berlainan (contohnya, dalam buah pinggang, pundi hempedu).

Zaitun sangat berguna untuk jantung dan saluran darah, serta untuk minyak zaitun. mereka mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu, dan ini menormalkan tahap kolesterol, menghalang perkembangan serangan jantung dan penyakit kardiovaskular yang lain. Juga, asid ini mengurangkan risiko strok, menormalkan sistem pencernaan. Antioksidan yang terkandung dalam buah zaitun, mengurangkan risiko kanser, memperlahankan penuaan badan.

Dengan cara itu, dalam perubatan rasmi juga, tidak ada zaitun. Daripada minyak zaitun, ada ubat-ubatan yang dibuat, ia ditetapkan untuk cholelithiasis dan penyakit saluran pencernaan. Minyak zaitun berguna untuk luka, luka, luka bakar. Membantu dengan osteochondrosis, gout, arthritis.

Zaitun adalah gudang vitamin B, yang membantu meningkatkan proses metabolik, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, memperbaiki fungsi otak, sistem saraf dan kardiovaskular, menormalkan fungsi hati, meningkatkan nada badan secara keseluruhan, dan mengambil bahagian dalam banyak proses penting lain dalam tubuh.

Vitamin C dan E menghalang pelbagai kerosakan dalam badan, adalah antioksidan, mengurangkan risiko kanser. Mineral yang terkandung dalam zaitun, melindungi jantung dan saluran darah dari beban, meningkatkan hemoglobin dalam darah, membantu menguatkan tisu tulang.

Orang yang mempunyai penglihatan yang miskin juga berguna untuk makan buah zaitun. Juga, zaitun memberi kesan yang baik kepada sistem tiroid dan pernafasan, memperbaiki proses pencernaan, kerja hati.

Zaitun mengandungi jumlah nutrien yang seimbang untuk seseorang. Mereka juga mengandungi sejumlah besar lipid iodin dan sayur-sayuran, dan kulit buah zaitun kaya dengan bahan halus, jadi ia digunakan secara meluas bukan sahaja dalam memasak dan perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi.

Terdapat beberapa mata di mana anda boleh menentukan kualiti zaitun. Buah-buahan perlu kira-kira saiz yang sama, cukup besar. Batu mesti bersaiz sederhana dan tanpa masalah untuk memisahkan dari pulpa. Zaitun tidak boleh terlalu lembut, mereka harus elastik dan lazat.

Cuba zaitun pelbagai pengeluar, pilih produk berkualiti terbaik, beberapa syarikat yang anda percayai, dan membeli produk mereka. Bersenang-senang dan berfaedah! Jika anda tidak menyukai rasa zaitun, maka anda tidak boleh memakannya dalam bentuk tulen, tetapi menambahnya kepada hidangan yang berbeza. Tetapi harus diperhatikan bahawa zaitun juga mempunyai kontraindikasi. Mereka mengandungi banyak lemak, dan oleh itu orang yang menghidap diabetes dan obesiti harus memakannya dengan berhati-hati. Jangan menyalahgunakan zaitun kepada orang yang menderita gastritis, ulser, pankreatitis, tekanan darah tinggi. Jika ini adalah penting untuk kesihatan anda, maka pertimbangkan bahawa dalam zaitun kaleng banyak garam meja sudah cukup.

Minyak zaitun sebenarnya tidak mempunyai kontraindikasi, tetapi ia juga sangat berguna. Walau bagaimanapun, minyak ini mempunyai sifat choleretic, dan ini boleh menjadi kontraindikasi untuk cholecystitis. Sekarang anda tahu bagaimana zaitun dan zaitun berguna, sifat-sifat perubatan yang pastinya akan memanjangkan hidup anda dan memberi anda kesihatan yang hebat! Jadilah sihat!