Keuntungan dari sauerkraut buatan rumah dengan air garam boleh dikatakan untuk masa yang lama. Semua orang tahu bahawa kubis seperti ini adalah sumber vitamin C yang kaya, yang sangat penting pada musim sejuk dengan penyakit pernafasan yang kerap. Di samping itu, sauerkraut (resipi klasik tanpa cuka didapati di bawah) mempunyai kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus. Ia mempunyai banyak vitamin U, yang melindungi membran mukus perut, serta vitamin B. Selain itu, sauerkraut dianggap sebagai diet kalori yang rendah (terutamanya jika resipi tidak mengandungi gula) dan serat yang tinggi. Oleh itu, makan hidangan ini sangat berguna untuk kesihatan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Seterusnya, anda akan menemui pilihan resipi langkah demi langkah untuk sarang kubur klasik. Kami telah mengumpul pelbagai pilihan, termasuk memasak cepat, yang boleh disediakan untuk musim sejuk dalam balang 3 liter, setong atau kuali.
Sauerkraut - resipi klasik di bank dengan cepat dan mudah dengan foto langkah demi langkah
Mari kita mulakan dengan resipi klasik untuk sauerkraut dalam balang, terima kasih untuk dengan cepat dan mudah menyediakan hidangan ini di dapur moden. Bank untuk tujuan ini, anda boleh mengambil apa-apa jumlah penyimpanan, tetapi ia adalah paling mudah untuk menyediakan kubis dalam bekas 3-liter. Ketahui cara memasak sauerkraut mengikut resipi klasik di bank dengan cepat dan mudah.Ramuan yang diperlukan untuk sauerkraut mengikut resipi klasik untuk tin, cepat dan lazat
- kubis - 3 kg
- garam (bukan iodized) - 3 sudu besar. l. dengan slaid
- air
Arahan langkah-demi-langkah untuk resipi klasik untuk sauerkraut dalam balang, mudah dan cepat
- Kami bermula dengan berhati-hati menyikat kubis saya dan mengeluarkan daun lembut atas. Kemudian potong dengan separuh dan keluarkan tong. Kami memotong kubis agak nipis.
- Tambah garam dan campurkan kubis dengan baik semasa salting.
- Kemudian kubis harus ditindas dengan tangan yang bersih. Ini adalah perlu bagi sayur-sayuran untuk memberikan jus maksimum. Biarkan kubis tercemar selama setengah jam pada suhu bilik.
- Selepas 30-40 minit, kubis akan menjadi basah dan jusnya dapat dilihat dengan mata tanpa mata. Kini ia boleh dipindahkan ke balang yang bersih, sedikit berselerak dengan sudu kayu.
- Untuk mempercepat proses penapaian, tambah sedikit air sejuk. Kami memastikan bahawa cecair itu sepenuhnya ditutupi dengan mentol. Di atas meletakkan penindasan sedikit.
- Biarkan kubis selama 3-4 hari. Beberapa kali sehari, pastinya menembusi kubis dengan sudu di tempat yang berlainan untuk melepaskan gas yang berlebihan.
Kubis asam tanpa gula dan cuka - langkah demi langkah resipi klasik
Dalam versi sauerkraut klasik, gula dengan cuka juga tidak hadir. Tetapi ragi kubis adalah air garam panas dengan pelbagai rempah ratus. Terima kasih kepada sauerkraut ini tanpa gula dan cuka mengikut resipi klasik bertukar renyah dan pedas.Ramuan yang perlu untuk sauerkraut tanpa gula dan cuka mengikut resipi klasik
- kubis -2-3 kg
- garam -2-3 sudu besar. l.
- daun bay -2 pcs.
- lada -6 pcs.
- denticles bawang putih-2
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- air - 1 l
Arahan langkah demi langkah untuk resipi klasik untuk sauerkraut tanpa gula dan cuka
- Kubis dibersihkan dari daun atas dan dibancuh halus. Ringankan kubis dengan tangan anda. Taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam.
- Air masin dibawa ke mendidih dan menambah rempah - daun bay dan lada hitam. Masak selama 2 minit dan tambah minyak sayuran, keluarkan dari pinggan.
- Bawang putih diluluskan melalui media dan ditambah kepada kubis. Kami mengalihkan bilet sayur ke dalam bekas mudah, contohnya, kuali dalam (bukan aluminium) atau balang tiga liter.
- Isi kubis dengan air garam panas dan tamp dengan baik. Dari atas kami meletakkan tekanan dalam bentuk piring dan pastikan semua kubis berada di bawah cecair.
- Hari pertama kami menyimpan kubis pada suhu bilik, dan kemudian selama dua hari kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk. Perlu beberapa kali sehari mengeluarkan udara berlebihan, supaya kubis tidak berubah menjadi pahit.
Sauerkraut lazat dengan lobak - resipi klasik untuk balang 3 liter untuk musim sejuk
Ramai akan bersetuju bahawa sauerkraut yang paling lazat untuk musim sejuk mengikut resipi klasik diperoleh dengan wortel dalam balang 3-liter. Pilihan ini juga merupakan salah satu yang paling mudah dan paling cepat dalam memasak. Ketahui cara menyiapkan sereal dengan lazat dengan wortel mengikut resipi klasik untuk balang 3 liter untuk musim sejuk.Bahan-bahan penting untuk sauerkraut lazat dengan wortel mengikut resipi klasik untuk balang 3 liter
- kubis -5 kg
- rata lobak -2-3 pcs.
- garam -3 sudu besar. l. dengan slaid
- gula -3 sudu besar. l.
- cuka -1 sudu besar. l.
- minyak sayuran -1 sudu besar. l.
- lada hitam dan daun bay secukup rasa
Arahan langkah demi langkah untuk resipi klasik sauerkraut yang lazat dengan wortel pada balang 3 liter
- Kubis dicincang seperti biasa untuk hidangan ini. Wortel dibersihkan dari lapisan atas dan disapu pada parut rata.
- Aduk wortel dengan kubis, perasan ringan dan isi balang 3 liter.
- Kami menyediakan air garam dari dua liter air, garam, gula. Selepas mendidih bawang, tambahkan lada, daun telur dan cuka. Rebus 2-3 minit dan keluarkan dari pinggan, tuangkan minyak.
- Penapis air garam melalui kasa dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Isi kubis air masin sehingga ia benar-benar menutup penghirisan. Kami menutup leher balang dengan kasa dan biarkan selama 2-3 hari pada suhu bilik. Kubis Pierce dalam proses mengamalkan semestinya 2-3 kali sehari.
Sauerkraut dengan air garam tanpa cuka dalam barel - langkah resipi klasik demi langkah
Jika anda mempunyai setong dalam isi rumah, sangat disyorkan untuk menggunakannya untuk memasak sauerkraut dengan air garam tanpa cuka untuk musim sejuk. Pertama, saiznya membolehkan anda menuai sejumlah besar kubis. Dan kedua, tong kayu memberikan kubis yang sudah siap menjadi rasa khas dan menjadikannya lebih renyah. Cara memasak sauerkraut dengan air garam tanpa cuka dalam barel dibaca dalam resipi klasik di bawah.Ramuan yang perlu untuk sauerkraut dengan air garam tanpa cuka dalam laras (resipi klasik)
- kubis - 15 kg
- wortel - 1,5 kg
- garam - 350 gr.
- payung dill - 3 pcs.
- daun bay - 5 pcs.
Arahan langkah demi langkah untuk resipi klasik untuk sauerkraut tanpa cuka dengan air garam dalam setong untuk musim sejuk
- Kami keluarkan daun kubis kubis atas, tetapi jangan buang mereka. Setiap kepala dipotong dan dicincang halus.
- Dengan wortel, keluarkan lapisan atas nipis dan gosokkannya ke atas parut.
- Kami mencampurkan kubis dan wortel, garam dengan baik dan digilap dengan teliti untuk membuat jus muncul.
- Di bahagian bawah tong kami menyebarkan daun dan mula mengisi dengan kubis. Baik kita padat setiap lapisan kubis dengan botol penuh. Di atas, tambah sedikit laurel dan payung dill.
- Kemudian tutup lapisan pertama dengan daun kubis dan pergi ke tahap seterusnya, yang terbentuk mengikut prinsip yang telah dijelaskan.
- Lapisan terakhir kubis ditutup dengan daun dan kami meletakkan bulatan kayu di atas, dan di atasnya batu berat dibungkus dengan ketat dalam beg.
- Sudu kubis siap dalam setong akan dalam seminggu. Setiap hari pada waktu pagi dan petang di 5 tempat yang berbeza semestinya menembusi kubis dengan pisau tajam, sehingga tidak berubah menjadi pahit.
Sauerkraut yang sangat rangup - resipi klasik dengan air garam di musim sejuk, langkah demi langkah
Satu lagi variasi sauerkraut yang sangat lazat dan renyah mengikut resipi klasik dengan air garam untuk musim sejuk ditawarkan kepada anda lebih lanjut. Dalam resipi berikut, terdapat akar lobak kuda, yang, sebagai tambahan kepada membuat kubis sangat segar, masih menambah rempah-rempah kepada penyediaannya. Baca lebih lanjut mengenai cara membuat puyuh sangat renyah pada resipi klasik dengan air garam pada musim sejuk.Bahan-bahan yang diperlukan untuk sauerkraut rangup dengan air garam untuk musim sejuk mengikut resipi klasik
- kubis -5 kg
- garam -3-4 sudu besar. l.
- gula - 2 sudu besar. l.
- wortel - 2 buah.
- horseradish -1 pcs.
- daun bay - 3 buah.
- lada wangi -5 pcs.
Arahan langkah demi langkah untuk sauerkraut yang sangat rangup untuk musim sejuk pada resipi klasik dengan air garam
- Kubis shinch dengan jalur kecil nipis. Wortel menggosok di tengah-tengah cucu.
- Akar lobak kuda dikupas dan juga tiga pada parut tengah.
- Kubis, lobak, lobak, daun telur dan lada dimasukkan ke dalam periuk yang dalam, kacau rata.
- Rebus air dan tambah garam. Air sejuk air tuangkan kubis.
- Tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama satu hari pada suhu bilik.
- Keesokan harinya, tambah gula, kacau dan letakkan tekanan. Kami menghantar kubis dalam sejuk selama 2 hari.