Resipi dari kubis untuk musim sejuk dengan aspirin, tanpa cuka, tanpa pensterilan. Resipi yang sangat lazat dengan kubis - resipi dengan gambar

Ubi kubis hijau hanya mula berkembang di tempat tidur, dan kami telah menghasilkan dan merancang pelbagai cara untuk mempelbagaikannya dengan jadual musim sejuk. Dan tidak mengapa sayuran segar boleh dibawa keluar dari bilik bawah tanah walaupun dalam fros dingin atau dibeli di pasaran. Kami terus menajamkan pisau, sementara dalam fikiran resipi berikutnya dari kubis untuk musim sejuk masak. Tugas kita sekarang adalah untuk mengumpul dan menunjukkan bilangan maksimum biji-bijian kubis yang lazat: acar tanpa cuka dengan aspirin, tin tanpa pensterilan, disediakan untuk saltwort, kubis sup, dll. Di sini perlu diperhatikan, kubis berbeza - putih dan merah, berwarna dan brokoli, savoy dan brussels, kale dan Portugis. Kami hanya berminat dengan warna putih dan berwarna - dua spesies yang paling biasa di latitud tempatan.

Nah, dalam apa bentuk kubis muncul di meja musim sejuk anda, lebih baik untuk menyelesaikan dengan serta-merta. Dan kami juga mengesyorkan bahawa anda mencuba beberapa pilihan dan memilih antara mereka yang terbaik untuk buku masakan rumah penemuan masakan:

Kubis masam dicincang - jenis bilet, berbeza daripada yang lain. Dengan kaedah pemprosesan ini, faedah produk tidak berkurang, tetapi sebaliknya - ia didarabkan. Sebabnya terletak pada jumlah tannin yang tinggi. Kubis boleh menjadi masam pada resipi mono-komponen atau digabungkan dengan wortel, epal, lada loceng, kismis, cranberry, cranberry, dll.
Kubis berair sepenuhnya adalah pilihan terbaik untuk suri rumah, sering menyediakan gulungan kubis dan hidangan serupa. Kepala kubis ditapai dalam tong besar (atau kaleng) dalam air garam, dan pada musim sejuk, mereka dibuang seperti yang diperlukan dan dibahagikan kepada lembaran.
Kubis diasinkan adalah makanan ringan tradisional dan bahan biasa dalam banyak musim sejuk. Pemuliharaan sedemikian disediakan dengan cara kubis primitif kubis dengan pelepasan klasik atau variasinya.
Salad kubis adalah kekosongan yang popular, sangat baik dalam resipi yang ketat, dan dalam apa-apa ramuan "ramuan". Dalam salad, kubis digabungkan dengan sayur-sayuran bermusim (dan juga buah-buahan, buah beri, herba) yang tidak hilang dari tempat tidur rumah.
Daun kubis "pelue" - pilihan pemuliharaan, dipelihara dari nenek-nenek yang besar. Potongan-potongan besar daun kubis diasinkan dalam pengewapan bit - kudapan yang hebat untuk menu mana pun.
Pengisian bahan bakar - versi penyelamatan bilet dari kubis untuk keluarga besar, ibu dalam keputusan atau suri rumah yang selalu sibuk. Satu hari yang dihabiskan untuk pengetinan besar-besaran kubis kubis sepenuhnya dikompensasikan oleh persediaan sepanjang tahun dengan cepat borsch, saltwort, sup kubis, dan lain-lain.

Baca lebih lanjut mengenai pelbagai jenis pemeliharaan dalam resipi dari kubis untuk musim sejuk!

Kubis hitam untuk musim sejuk - resipi dengan gambar

Untuk menuai dengan cara masam adalah lebih baik untuk memilih varieti terakhir kubis. Bulat, kepala yang sedikit rata akan menjadi lebih lezat, bukannya menunjuk. Garam digunakan secara eksklusif batu tidak diodisasi dengan pengiraan anggaran: 200 g setiap 10 kg kubis. Semasa penapaian, bahan kerja ditembusi dari jam ke jam di tempat yang berlainan untuk melepaskan gas terkumpul. Kubis kubis putih untuk musim sejuk dianggap sudah siap, apabila penapaian laktik berakhir.

Bahan-bahan untuk menuai kubis putih jeruk untuk musim sejuk

kepala kubis putih - 2.5 kg
garam kasar - 3 sudu besar
daun laurel - 3 pcs.

Arahan langkah demi langkah pada resipi kubis kubis putih untuk musim sejuk

Beberapa kepala kubis (jumlah berat 2.7 - 2.5 kg), bilas di bawah air yang mengalir dan bersih dari daun kering atas.
Kubis dicincang. Tetapi ingat: jalur terlalu nipis selepas ragi tidak akan mengetuk, dan bulu kubis terlalu tebal tidak menyusahkan untuk dimakan dan dimakan.
Letakkan jisim kubis dalam bekas yang besar dan taburkannya dengan garam. Menggunakan tolkushku perlahan-lahan mengambil bahan kerja, supaya ia dengan cepat melancarkan jus.
Lebih jam lagi, kerap mengurut tangan anda. Kemudian beralih kubis ke dalam kadushku, tutup dengan lembaran pepejal dan tekan penindasan.
Dalam masa 10-15 hari, buka kapal dan bawa gas terbentuk. Dalam sesetengah kes kurang masa diperlukan untuk memulakan kubis. Kadang-kadang lebih banyak. Perlu memberi tumpuan kepada citarasa anda.
Apabila kubis peruerkraut untuk musim sejuk mengikut preskripsi dengan foto siap, pindahkannya ke dalam tin bersih dan letakkan di dalam peti sejuk.

Resipi untuk membakar kubis asin untuk musim sejuk

Membuka sebotol stok sayur wangi, kita sekali lagi memastikan bahawa masa untuk pemuliharaan pada musim panas dibelanjakan dengan baik! Solyanka dari kubis mengikut resipi untuk penuaian musim sejuk berulang kali menyelamatkan sepanjang tahun. Ia adalah universal, itulah sebabnya ia digunakan sebagai makanan ringan, mengisi bahan bakar untuk sup dan borsch, hiasan untuk hidangan daging rumah. Penyediaan kubis masin dari kubis untuk musim sejuk diluluskan dari tangan ke tangan. Hidangan yang disediakan dengan cepat, disimpan dengan sempurna dan mempunyai parameter rasa aromatik yang ideal.

Bahan-bahan untuk penyediaan garam garam dari kubis untuk musim sejuk

kepala besar kubis putih - 3 buah.
mentol bawang - 15 pcs.
wortel - 2 kg
tomato berair - 2 kg
minyak - 500 ml
kacang lada - 1 sudu kecil.
cuka - 1 sudu besar.
gula - 1 sudu besar.
garam kasar - 2 sudu besar.

Arahan langkah demi langkah pada resipi kubis masin kubis untuk musim sejuk

Tomat yang berair yang berkrim dan bersih dari kulit luar. Wortel dan mentol harus dibersihkan dan dicincang dalam apa jua cara yang anda suka.
Dari kepala besar kubis memotong daun atas, selebihnya mencincang mesin pencincang.
Semua ramuan sayuran yang disenaraikan dalam resipi dipindahkan ke kuali yang luas. Tambah minyak, gula, cuka dan garam yang sama.
Masak garpu kubis 2-2.5 jam di bawah tudung. Untuk 5-7 minit sebelum akhir, letakkan rempah dalam bekas.
Mengedarkan bahan kerja pada balang separuh liter atau liter yang disterilkan. Gulung rapat dengan kunci khas dan buka 10-12 jam.

Kubis sangat lazat untuk musim sejuk tanpa pensterilan - resipi video

Renyah, menyelerakan, dengan kelebihan cahaya ... Anda jarang bertemu seorang lelaki yang boleh secara acuh tak acuh lulus oleh snek tradisional Rusia dari kubis. Dan untuk separuh wanita manusia, hidangan ini memainkan peranan yang tidak ternilai. Pertama, kubis sauerkraut dan masin mengukuhkan imuniti dan melindungi daripada virus dan bakteria. Kedua, ia menyerap tubuh dengan senarai lengkap vitamin dan kerap. Ketiga, sosej yang lazat dari kubis berguna untuk saluran penghadaman, kelenjar tiroid, sistem peredaran darah, proses metabolik semula jadi. Keempat, ia meningkatkan metabolisme dan menyebabkan kehilangan berat badan berlebihan. Dan akhirnya, kelima, kubis yang lazat, yang disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan, digunakan setiap jam dari jam untuk mengeluarkan kosmetik dan produk penjagaan kulit dan rambut di rumah. Lihat dalam resipi video terperinci bagaimana menyediakan kubis yang sangat lazat untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Menghargai bukan sahaja kualiti rasa, tetapi juga kesan positif kubis pada badan!

Kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam tin - resipi dengan gambar

Puluhan tahun yang lalu, saintis telah membuktikan: sesiapa yang memakan makanan dari semua warna pelangi, dia pasti akan kekal sihat untuk lebih lama. Sudah tentu. Dalam setiap sayur-sayuran, buah, daun daun hijau mengandungi sejumlah elemen berguna yang luar biasa. Kenapa tidak menggabungkannya dalam satu bahagian, dan tidak membuat sesuatu yang baru dan luar biasa. Kami mencadangkan anda untuk menyediakan kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam kaleng mengikut resipi kami dengan gambar. Rasa makanan ringan akan mengejutkan dengan pelbagai tints, dan rasa pedas akan memacu bahkan gourmets paling terkenal gila.

Ramuan untuk menuai kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dalam tin

kepala kubis berwarna - 1 pc.
lada merah manis - 1 pc.
minyak - 5 item l.
wortel bersaiz sederhana - 4 buah.
kunyit - 0,5 tsp.
Lada panas - 0,25 sudu teh.
garam kasar - 2 sudu besar.
gula halus - 0.5 sudu besar.
separuh mentol
hirisan halia - 2 buah.
bawang putih ulas - 5 pcs.
biji jintan - 0.5 tsp.
cuka epal - 1 sudu besar.
Biji sawi - 1 sudu kecil.
biji ketumbar - 1 sudu kecil.

Arahan langkah demi langkah pada resipi kembang kol dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk

Keadaan yang ketat untuk penyediaan sayur-sayuran di sana. Bilas semua bahan sayur-sayuran (kecuali bawang putih dan bawang), gosok mereka dengan cara yang mudah dan masukkannya dalam liter steril atau balang setengah liter.
Rempah rempah dalam minyak sehinggalah haruman yang berterusan dikeluarkan. Masukkan cuka yang sama, bawang putih, bawang cincang, gula dan garam, 300 ml air.
Masak perapan di api kecil selama 5-7 minit. Dengan campuran panas, tuangkan sayur-sayuran.
Dengan bilah kembang kol yang disediakan dengan sayur-sayuran dalam resipi kami dengan foto yang ditutup rapat dengan tudung bersih dan selepas penyejukan, gerakkannya ke peti sejuk. Pembuka akan siap selepas 5-7 hari.

Kubis untuk musim sejuk dengan aspirin: resipi video

Kubis garam untuk musim sejuk dengan cara yang panas menggunakan aspirin adalah salah satu pilihan yang paling banyak diketahui. Oleh kerana kekurangan cuka dan asid sitrik dalam komposisi, kubis tersebut dibenarkan untuk dimakan walaupun oleh orang-orang yang mengidap penyakit perut dan usus. Di samping itu, kubis untuk musim sejuk dengan aspirin mengikut resipi video lebih renyah dan elastik daripada variasi lain. Walaupun menggunakan air garam panas. Sediakan kubis asin untuk musim sejuk dengan aspirin mengikut resipi sebenar dari video, biarkan satu lagi jenis pemeliharaan sayur-sayuran menambah gudang masakan anda:

Resipi untuk kubis putih yang sangat lazat untuk musim sejuk tanpa cuka

Pada akhir bulan Oktober, apabila tempoh pengumpulan kubis poznosortovoy datang, pelayan wanita tergesa-gesa bergegas dan mengasinkan sayuran yang lebih berguna. Ia tidak menghairankan, kerana satu keping salad kubis pedas selama beberapa hari sudah cukup untuk mendapatkan dosis kejutan vitamin C, menjimatkan daripada virus musim sejuk importunate. Bagaimanapun, chef yang tidak peduli memberi baki awal. Tetapi kami akan memudahkan tugas ini kepada semua orang dan membuka resipi yang ideal untuk membuat kubis putih yang sangat lazat untuk musim sejuk tanpa cuka.

Bahan-bahan untuk penyediaan kubis yang lazat untuk musim sejuk tanpa cuka

kepala besar kubis - 5 kg
bawang merah - 1 kg
herba pasli - 300 g
bawang putih - 120 g
garam kasar - 55 g
minyak - 200 g

Arahan langkah demi langkah pada resipi untuk kubis putih yang sangat lazat tanpa cuka untuk musim sejuk

Ketua besar kubis disediakan dengan mengeluarkan lapisan daun atas, cincang halus dan tuangkan ke atas dengan air mendidih selama 10 minit.
Dalam besi tuang atau kuali goreng yang tidak melekat dalam bawang cincang dan pasli.
Jarum wangi yang dihasilkan dimasukkan ke kubis yang dinyatakan.
Dalam sebarang cara yang mudah, gerai bawang putih dan masukkannya ke bahan kerja.
Juga garam jisim sayuran, campurkan dan letakkan di bawah beban selama 3-4 hari.
Dua kali sehari kubis menusuk di tempat yang berlainan untuk mengurangkan gas.
Selepas masa berlalu, letakkan jisim dalam tin dan letakkan di dalam peti sejuk di rak jauh. Resipi untuk kubis putih lazat untuk musim sejuk tanpa cuka adalah mudah dan mudah. Beberapa tindakan mudah - dan makanan ringan sudah siap!

Resipi dari kubis untuk musim sejuk - mencari untuk mereka yang perlu menuai dengan tuaian yang berlimpah. Tetapi pun penduduk megacities mencari penyediaan kubis putih dan kembang kol untuk musim sejuk yang sangat praktikal. Di samping itu, anda boleh memasaknya dengan sangat nikmat dalam berpuluh-puluh cara yang berbeza: tanpa pensterilan, tanpa cuka, dengan aspirin. Pilih resipi kegemaran anda dengan foto atau video dan simpan sayur-sayuran yang berguna untuk musim sejuk.