Pai Labu Edwardian

Labu dibersihkan dari benih dan kulit, hanya meninggalkan daging. Potong kepingan kecil Bahan-bahan: Arahan

Labu dibersihkan dari benih dan kulit, hanya meninggalkan daging. Potong ke dalam kepingan kecil dan masak sehingga lembut. Kami membuat doh: campurkan mentega sejuk, tepung dan garam. Gosokkan ke dalam serbuk dengan pengisar. Kami menambah kuning telur, cognac (boleh digantikan dengan rum) dan 100 ml air ais ke dalam serbuk kami. Adonan tebal mesim. Kami membungkusnya dalam filem makanan - dan selama setengah jam di dalam peti sejuk. Dalam pada itu, labu anda mesti dimasak. Mari keringkan pada parut atau serbet kertas - air perlu longkang. Kami menggosok labu dengan penambahan cognac, gula dan rempah ratus. Kami menggosok zakar lemon. Masukkan kuning, krim dan zest kepada puree labu. Kami mencampurkannya kepada homogeniti - ini akan menjadi pengisian kami. Sekarang lihatlah gambar untuk kejelasan. Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk dan mengedarkannya secara saksama dalam hidangan penaik. Kami melekat doh dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit (pada 200 darjah). Kemudian kami mengeluarkan adunan, tuangkan pemadat ke dalamnya - dan selama 30 minit lagi pada 190 darjah. Hidangkan sejuk. Selera makan! :)

Hidangan: 8-9