- croup semolina - 2/3 Piala
- Tepung gandum - 3/4 Cawan
- susu - 3 cawan
- air - 1/2 cawan
- kuning telur - 2 keping
- minyak cair - 1 Seni. sudu
- Mentega - 1/2 cawan
- gula - 1-2 Art. sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- krim masam - 1/2 cawan
Rebus susu (2.5 cawan), kemudian masukkan mentega cair di dalamnya, dan juga tutup gula. Masukkan semolina kepada susu mendidih. Lakukan ini dengan berhati-hati, perlahan-lahan, dengan menetes kecil dengan kacau berterusan. Kocokan dimasak selama 5 minit dengan api yang rendah, dan kemudian disejukkan. Setelah bubur disejukkan, tuang tepung ke dalamnya dan campurkan dengan teliti. Baki susu dicampur dengan kuning, separuh segelas air dan garam. Campuran ini secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam bubur tepung dan dicampur sehingga homogen. Pancake dibakar pada kuali kecil dalam mentega. Hidangkan dengan krim masam.
Hidangan: 5