Raja meja perayaan adalah angsa yang disumbat dengan nasi dan epal

Angsa bakar adalah hidangan yang luar biasa, kerana penampilannya di atas meja walaupun pada hari yang tipikal boleh membawa kesungguhan dan rasa perayaan. Lebih-lebih lagi, daging angsa juga merupakan sumber berguna dan nutrien untuk tubuh manusia. Tetapi sangat sedikit orang tahu bahawa untuk mencipta hidangan lazat tidak mencukupi untuk melengkapkan dengan satu resipi, anda perlu mengetahui beberapa rahsia masakan yang akan menjadikan daging lembut dan lembut. Mengenai bagaimana untuk menggembirakan keluarga anda dengan angsa padi yang disumbat dengan epal, kami akan memberitahu anda dalam artikel ini.

Bagaimana untuk merapikan angsa sebelum membakar, supaya daging itu tidak sukar

Oleh kerana ia adalah burung yang bergerak, ototnya agak lebih padat dan lebih kencang daripada ayam broiler. Oleh itu, untuk membuat karkas angsa lebih lembut dan lebih muda, sebelum dibakar, kami mengesyorkan agar ia diperap dengan betul. Untuk perapian anda perlu:

• kefir - 200 ml
• jus lemon - tiga sudu
• lada dan garam secukup rasa

Sebelum memasak, burung itu mesti dibilas dalam air sejuk, mengeluarkan sebarang bulu dan filem yang berlebihan.

Potong bangkai tidak perlu, kerana dalam resipi ini angsa siap sepenuhnya.

Agar ia diperap dengan baik, kami menasihati anda untuk mengambil periuk dalam atau kazanok, tuang kefir, garam dan lada. Letakkan angsa ke campuran yang dihasilkan. Adalah penting untuk memastikan bahawa semua kulitnya dan bahagian dalamnya berada dalam perapian. Untuk ini, burung perlu menggulung kefir. Selepas itu, kami meletakkan kazanok di dalam peti sejuk selama beberapa jam, semakin lama, semakin baik.

Kami memasak angsa yang disumbat dengan epal dan beras

Walaupun burung kita mengamalkan, kita mula menyiapkan beras untuk pemadaan yang akan datang. Untuk ini kita perlu mendidih 300 gram beras. Proses memasak perlu dilakukan pada suhu sederhana dengan tudung ditutup. Untuk garam dan aduk pantat yang anda perlukan pada akhirnya, jika tidak, anda akan mendapat sesuatu seperti pes.

Dalam periuk dengan nasi, ia akan menjadi tambahan untuk menambah beberapa daun laurel - ini akan meningkatkan rasa.

Dalam keadaan tidak boleh angsa akan disumbat dengan beras mentah, kerana di dalam oven ia tidak dapat menyediakan secara normal dan sekata.

Kami memotong epal untuk daging cincang dengan kepingan kecil dan membuang beras rebus.

Selepas bangkai itu dihapuskan, mulakannya dengan nasi dan epal. Mincemeat akan lebih lazat jika anda meletakkan beberapa keping mentega di dalamnya. Untuk menghidupkan angsa, perlu sampai berhenti, setelah itu kita menjahit dengan benang sederhana.

Kami meletakkan bahan kerja pada dulang pembakar, yang kemudiannya kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah. 20 minit pertama membakar angsa pada suhu ini, selepas itu kita dapat mengurangkan hingga 200 dan menunggu setengah jam lagi.

Sebaik sahaja anda mengalihkan angsa dari oven, anda perlu memotong jahitan dan dapatkan pemadat. Nasi siap dengan epal dibentangkan pada hidangan yang besar, di mana kita meletakkan burung itu.

Hidangan ini akan sesuai dengan sos tomato dan keju.

Minuman akan sesuai dengan minuman buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, wain merah.

Gunakan burung ini hanya dalam bentuk yang hangat, jika tidak, daging akan kelihatan gemuk dan sukar.

Karya memasak ini telah wujud selama beberapa belas abad dan sepanjang masa ini orang tidak lagi menghargai hidangan ini. Tidak menghairankan, kerana ia adalah lazat dan sangat memuaskan. Hanya satu angsa yang dimasak cukup untuk sepuluh bahagian, yang cukup untuk keluarga besar. Cuba memasak angsa di dalam oven untuk cadangan ini, dan anda akan melihat bagaimana hidangan ini akan menyenangkan saudara-mara dan tetamu anda!