Resipi mudah, pencuci mulut

Apabila tiba masanya untuk pencuci mulut perayaan, jangan menafikan diri anda kesenangan (tentu saja, jika ia dibuat dari produk "betul")! Sesetengah pencuci mulut sangat sihat. Contohnya, pencuci mulut dengan buah-buahan dan kacang-kacangan dengan nilai pemakanan mengimbangi kelemahan mereka. Dalam resipi kami, kami menggunakan ceri dan oren untuk memperkayakan kemanisan dengan serat dan nutrien, dan cinnamon, pudina dan badam memberikan rasa yang enak tanpa penambahan lemak. Rawatan ini boleh dibawa ke percutian yang dianjurkan di pejabat, kepada persembahan atau pesta Tahun Baru. Hari ini kami akan menyediakan anda dengan resipi masakan yang lazat, pencuci mulut dari mereka sangat menakjubkan! Cuba sendiri!

Kek coklat

Persediaan: 20 minit

Penyediaan hidangan pencuci mulut: 10 minit

• 2/3 cawan tepung;

• 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula;

• 1h. sudu bubuk penaik;

• 1/2 jam, sudu garam;

• 2 gelas ceri yang tidak dicairkan;

• 2 cawan gula;

• 1/2 cawan air;

• 1/2 sudu besar ekstrak badam;

• 3/4 cawan (110 g) cip coklat;

• 3 sudu besar. sudu mentega tanpa santan;

• 2 telur besar;

• 2 protein telur besar;

• 3/4 cawan skim disebat untuk hiasan;

• minyak sayuran untuk menggoreng

Panaskan ketuhar hingga 175 ° C Isikan kuali persegi dengan saiz 45 x 45 cm supaya kerajang menggantung 2.5-5 cm dari kedua-dua belah kuali. Lubricate sheet baking dan foil dengan minyak. Dalam satu mangkuk, cobalah 4 bahan pertama dan sisihkan untuk seketika. Campurkan ceri, 1% cawan gula, air dan ekstrak badam dalam periuk berat kecil di atas api sederhana. Tutup dan reneh selama 8 minit, kacau sekali-sekala supaya ceri menjadi lembut dan jus terbentuk. Sedikit sejuk, dan kemudian kacau dalam pengisar sehinggalah smoothie terbentuk. Letakkannya. Letakkan mangkuk logam besar pada periuk dengan air mendidih perlahan-lahan, letakkan 1/2 cawan kerepek coklat dan mentega dalam mangkuk dan kacau sehingga bahan mencairkan. Keluarkan mangkuk dari kuali. Menggunakan pukul, tambah, sebat ringan, dalam campuran chocolate-chocolate 3/4 cawan ceri, baki 3/4 cawan gula, telur dan putih telur. Kemudian tambah tepung. Pindahkan doh ke dalam kuali yang disediakan. Taburkan adunan cip coklat 1/4 cawan yang tersisa. Bakar selama kira-kira 30 minit, kemudian gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada doh itu siap: kepingan adunan lembap tidak sepatutnya kekal pada tusuk gigi. Buang lembaran penaik dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya penaik. Kek ini boleh disediakan pada malam perayaan ini. Pastikan mereka dilindungi, pada suhu bilik. Sos ceri dimasukkan ke dalam peti sejuk. Memegang hujung kerajang tergantung dari dulang pembakar, berhati-hati mengalihkan kue dari dulang pembakar. Potong 12 keping. Sebelum berkhidmat dengan ringan tuangkan setiap kek dengan sos ceri dan dekorasi dengan krim. Hantar segera.

Nilai pemakanan satu bahagian pencuci mulut (1 kek, 1 sudu sos ceri dan 1 sudu krim disebat):

• 28% lemak (7.1 gram, 4 g lemak tepu)

• 65% karbohidrat (41.3 g)

• 7% protein (4 g)

• 2.8 g serat

• 42 mg kalsium

• 1.5 mg besi

• 164 mg natrium.

Dengan kek coklat ini anda mendapat dos dua ceri - mereka digunakan untuk membuat adunan berair (bukan lemak), dan membuat sos (sebagai hiasan yang lazat). Sekiranya anda akan membentangkan kek ini sebagai hadiah kepada tuan rumah parti, bungkusnya dalam kotak hadiah dengan kertas perkamen yang cantik. Jangan lupa melampirkan balang kecil ceri ceri.

Coklat-kopi ais krim dengan koktel telur dan coklat fondan

Pencuci mulut yang elegan ini kelihatan hebat, dan disediakan sangat ringkas. Ukur jumlah yang tepat bagi setiap jenis ais krim segera sebelum menggunakannya dalam pencuci mulut: pada masa ini, ais krim hanya akan mempunyai masa untuk mencairkan konsistensi yang diperlukan. Jika anda akan membawa pencuci mulut ini dengan anda ke pesta itu, letakkannya dengan pek ais supaya ia tidak mencair di jalan raya, dan apabila anda datang melawat, segera letakkannya di dalam peti sejuk - sehingga masa pencuci mulut.

Persediaan: 20 minit

Penyediaan pencuci mulut: 5 minit

Masa pembekuan: 6.5-10 jam

• 2 cawan aiskrim vanila rendah lemak;

• 2 sudu teh bourbon atau rum gelap;

• 1/2 pala kacang tanah;

• 1/2 sudu kecil rebus cincang unsalted panggang;

• 1/4 cawan coklat parut;

• 3 cawan kopi ais krim dengan kandungan lemak rendah;

• 4 cawan ais krim coklat rendah;

• 1/2 cawan serbuk koko tanpa gula;

• 1/2 cawan sirap maple semulajadi;

• 1 sudu besar. sudu keseluruhan susu;

• minyak sayuran

Lubricate the mold metal dengan ukuran 23 x 10 x 5 cm (untuk menyimpan film dapur di tempat). Lipat bentuk dengan pita dapur supaya hujung filem tergantung dari tepi acuan dengan 5-8 cm. Cepat, untuk mengelakkan ais krim daripada lebur, campurkan ais krim vanila, bourbon atau rum dan pala dalam mangkuk sederhana. Campuran campuran dengan lapisan yang sama ke dalam bentuk yang disediakan. Sprinkle ice cream dengan separuh badam dan separuh jumlah coklat parut. Membekukan lapisan pertama ais krim selama 45 minit. Keluarkan dari peti sejuk dan tambahkan lapisan ais krim kopi. Taburkan dengan biji badam dan coklat parut. Membekukan selama 45 minit. Keluarkan dari peti sejuk dan letakkan lapisan ais krim coklat. Tutup dan simpan selama kira-kira 4 jam atau dalam sekelip mata. Sementara itu, letakkan periuk kecil yang kecil pada api kecil dan gunakan pukul untuk mencampur serbuk koko dan sirap maple, pemanasan selama 5 minit, supaya koko dibubarkan sepenuhnya, dan campuran sedikit menebal. Pukul campuran dengan pukul, tambah susu. Sos boleh disediakan pada malam, tutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan sebelum digunakan, panaskan. Sebelum berkhidmat, buka ais krim dan beralih ke hidangan pintar. Potong 12 keping dan disebarkan pada piring. Tuangkan sos.

Nilai pemakanan satu bahagian pencuci mulut (1/12 ais krim dan 1 sudu sos):

• 31% lemak (9.2 g, 3.7 g lemak tepu)

• 59% karbohidrat (41.3 g)

• 10% protein (6.6 g)

• 2.2 g serat

• 145 mg kalsium

• 1.2 mg besi

• 68 mg natrium.

Jeli dari champagne dengan oren pedas

Penyediaan: 15 minit

Penyediaan pencuci mulut: 7 minit

Masa penyejukan: 2 jam

• 3 oren;

• 3/4 cawan gula;

• 2 sachet gelatin;

• 1 cawan air mendidih;

• 2 gelas champagne sejuk atau wain berkilauan lain;

• 1/2 cawan oren;

• 1/2 sudu teh kayu manis;

• 1/8 sudu teh ulas tanah;

• minyak sayuran (untuk menyelamatkan - dalam bentuk semburan)

Gosokkan cawan 6 pakai buang (jumlah kira-kira 230 ml) dengan minyak sayuran. Jeruk peel dari kulit dan daging putih. Di atas mangkuk, untuk mengekalkan jus, membahagi oren menjadi kepingan; cuti keping dan jus dalam mangkuk. Pukul gula dan gelatin dalam mangkuk sederhana. Masukkan air mendidih dan goncangkan selama 2 minit, supaya gelatin dan gula dibubarkan sepenuhnya, dan buih yang subur dibentuk. Tuang jus dari mangkuk dengan oren ke dalam campuran gelatin dan pukul. Biarkan campuran gelatin di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam, supaya menjadi sedikit hangat, kacau sekali-sekala. Masukkan champagne sejuk, memancing campuran dengan pukul. Tuang campuran gelatin ke dalam cawan yang disediakan. Sampulkan setiap gelas dan sejuk di dalam peti sejuk sehingga jeli mengeras (dari 2 jam hingga 1 hari). Sementara itu, campurkan confit, kayu manis dan ulas dalam periuk kecil kecil di atas api sederhana, pemanasan selama kira-kira 5 minit sehingga campuran bisul. Keluarkan dari haba dan sejuk sepenuhnya. Tambah kepingan oren dan campuran. Sebelum berkhidmat, letakkan jeli pada pinggan pencuci mulut, memotong atau putar cawan plastik. Seterusnya, letakkan campuran oren pada pinggan dan sediakan segera.

Nilai pemakanan satu bahagian pencuci mulut (1 jeli, 1/2 oren, 4 sudu makan):

• 0% lemak (0.1 g, 0 g lemak tepu)

• 96% karbohidrat (51.9 g)

• Protein 4% (2.7 g)

• 1.9 gram serat

• 40 mg kalsium

• 0.2 mg besi

• 20 mg natrium.

Buih untuk pencuci mulut yang lazat ini boleh disediakan dengan bersungguh-bersalut dengan gula, air mendidih dan gelatin. Sampanye yang dicampur harus ditambah hanya selepas campuran gelatin telah disejukkan, supaya gelembung sampanye - komponen penting dalam pencuci mulut ini - tidak hilang.