- kentang emas - 900 Gram
- cendawan putih kering - 15 gram
- mentega - 1,5 st. sudu
- Cendawan Hutan - 450 Gram
- daun thyme - 2 sudu teh
- gorgonzola - 90 Gram (keju biru)
- krim - 500 mililiter
- parut keju parmisan - 60 Gram
- garam, lada - 1 keping (secukup rasa)
Cendawan berendam dalam air suam selama 30 minit, longkang air dan kira-kira cincang. Potong kentang yang sangat nipis, masukkannya ke dalam mangkuk dan isi dengan air, sehingga hanya meliputi semua kentang. Hidupkan oven (200 ° C). Letakkan kuali di tengah api, letakkan minyak itu. Apabila minyak mula berbuih, tambah cendawan dan thyme. Goreng cendawan sehingga lembut, biarkan cecair menguap. Dalam mangkuk, masak keju biru sehingga licin. Tambah krim dan kacau dengan baik. Melincirkan sebilangan kecil bentuk mentega. Letakkan separuh jumlah kentang di bahagian bawah, kemudian cendawan sama rata. Lay kentang yang tinggal di lapisan seterusnya. Tuangkan lapisan krim di atas. Taburkan secara saksama keju Parmesan. Letakkan di dalam ketuhar dan bakar selama 45 minit. Hidangkan panas.
Hidangan: 6-8