- Cendawan putih kering - 30 Gram
- Garam - 1.5 sudu teh
- Turki fillet - 300 Gram
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (paste) - 300 Gram
- Champignons - 150 Gram
- Wain kering putih (meja) - 200 Milliliter
- Minyak zaitun - 60 ml
- Krim 20-22% - 300 Milliliter
- Bawang putih - 2 gigi
- Serbuk lada hitam - 1/4 Teh sudu teh
Cendawan putih kering mestilah direndam dalam air mendidih. Isi air mendidih selama 20-30 minit. Farfalle boil al dente - supaya selepas mencampurkan dengan sos, pasta tidak gugur. Iaitu, kita tidak membenarkan makaroni mendidih sepenuhnya - biarkan mereka menjadi sedikit keras. Apabila dikimpal - longkang air dan campurkan dengan sedikit minyak zaitun (supaya tidak melekat bersama). Potong kalkun ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak dalam kuali pada semua sisi. Apabila ayam belanda dilitupi dan dilapisi dengan kerak putih, tambahkan cep kuali dalam kuali bersama-sama dengan cecair di mana ia direndam (cecair itu harus berada di sekitar 200 ml), serta cendawan cincang. Kami membuat api di bawah purata, kami mencurahkan wain pan dan memadam selama 10-15 minit tanpa penutup. Apabila kira-kira separuh cecair itu menyejat, tambah bawang putih yang dicincang halus ke pes. Selepas bawang putih, kami menghantar beberapa daun thyme ke kuali. Apabila cecair menguap hampir sepenuhnya, tuangkan krim ke dalam kuali, campurkan dan rebus selama 4-5 minit pada api sederhana. Apabila sos semakin pekat, tambah pes ke sos. Kacau, keluarkan dari haba dan segera sembuh. Selera makan!
Hidangan: 3-4