Veal dalam sos cendawan berkrim

1. Kami mengambil daging, kerana penyediaan hidangan daging sapi ini sangat sesuai. Bahan-bahan : Arahan

1. Kami mengambil daging, kerana penyediaan hidangan daging sapi ini sangat sesuai. Kami memotongnya dalam jalur panjang. 2. Kemudian daging ini perlu dikeringkan. Untuk ini kita perlu tuala kertas. Apabila daging itu kering, kita mula goreng dalam mentega. Kemudian sedikit garam. Keluarkan kuali dari dapur. Sekarang ia perlu diletakkan di tempat yang hangat. 3. Sekarang mari kita buat sos. Cincang halus setengah mentol dan satu cengkih bawang putih. Juga cincang halus satu kulat putih bersaiz sederhana. Jika tidak ada cendawan putih, anda boleh menggunakan champignons atau chanterelles. Kemudian anda perlu menambah sedikit titis minyak truffle, yang akan memberi hidangan rasa cendawan. Cendawan putih dan tanpa ini akan memberi hidangan cendawan cendawan. 4. Ambil sosis kecil. Bawang putih dan bawang goreng dalam mentega sehingga telus. Kami mengikuti, supaya tidak terbakar. Tuangkan dua sendok makan tepung ke dalam busur dan kacau dengan teliti dengan spatula kayu. Tambah krim dan campurkan sekali lagi, supaya tiada bentuk benjolan. Lada dan garam. Dengan sos yang terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air masak panas. Kami mencurahkan cendawan. Kacau. Tambah pala tanah (secubit). Sentiasa kacau, masak dengan api kecil selama lima minit. 5. Sos dicurahkan ke dalam daging. Kemudian kita campurkan segalanya. Sos mestilah konsisten krim masam. Warna - beige dan homogen. Keluarkan dari haba dan biarkan selama 10 minit dengan tudung ditutup.

Hidangan: 2