Cutlets dengan peminum keju "Mmmm ... apa yang dicincang dan apa daging harum," - Saya pernah berkata kepada ibu mertuaku, setelah merasai potongan pertama dari terung! Dan dia tidak meneka ... Tidak ada masalah tentang apa-apa daging! Nah, saya memutuskan untuk memasak sendiri dan pastikan! Dan sememangnya! Rasanya terung di dalam potong ini tidak boleh dibezakan daripada potongan daging, dan mereka bertukar menjadi juicy, lembut dan panggang! Versi roti ini akan berjalan lancar semasa memasak, jika anda memasak tanpa mengisi keju! Kami akan memberi semangat kepada cutlet, meletakkan di dalamnya sepotong kecil keju, yang apabila goreng akan mencair, menambah rasa dan rasa tambahan! Anda boleh menggunakan mana-mana keju lembut. Saya memilih Skamoret keju salai, tetapi keju Caucasian "Spit" atau Adyghe sangat sesuai!
Bahan-bahan:- Terung 2 pcs.
- Telur ayam 2 pcs.
- Keju Adyghe 30 g
- Breadcrumbs 100 g
- Keju Parmesan 60 g
- Zaitun tanpa benih 40 g
- Garam 1 secubit
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Peanut Butter 30 ml
- Langkah 1 Untuk menyediakan roti yang anda perlukan terung, telur, keju, zaitun, serbuk roti, keju Parmesan parut, garam, lada dan minyak untuk menggoreng.
- Langkah 2 Kupas kulit terung dan potong ke dalam kepingan. Rebus dalam banyak air garam selama beberapa minit. Kemudian letakkan terung lembut dalam penapis dan letakkan sedikit berat di atas (periuk air). Benarkan cecair yang berlebihan untuk terlepas.
- Langkah 3 Potong keju ke dalam kiub kecil.
- Langkah 4 Tuangkan terung dalam pemproses dan tambah zaitun cincang. Kacau.
- Langkah 5 Tambah telur, serbuk roti dan Parmesan parut.
- Langkah 6 Kumpulkan doh lembut. Konsistensi doh harus sedemikian rupa sehingga mudah untuk buta cutlet (tetapi tidak terlalu keras).
- Langkah 7 Buat cutlet cutlet, letakkan kiub keju di tengah. Kemudian bungkus kuku itu, membentuk helai.
- Langkah 8 Gulung potong dalam serbuk roti dari semua pihak.
- Langkah 9 Goreng dalam sedikit minyak kacang tanah atau sayuran (secukup rasa) hingga goreng.
- Langkah 10 Letakkan potong di atas kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan. Hidangkan panas dengan sayur-sayuran atau hiasan lain!